カルネヴァーレ（本社：東京都目黒区）は6日、KINTANグループ22店舗目で、西日本初出店となる「福岡焼肉kintan」を、2023年6月8日（木）に、福岡大名ガーデンシティ2階にオープンすると発表しました。
焼肉KINTANは10年前に東京の恵比寿で誕生した焼肉レストランです。
提供するお肉は、KINTANが長く信頼を置く食肉仲卸業者により、全国各地から優れた銘柄牛が集まる芝浦市場で買い付けされます。確かな目で買い付けされたA5ランク仙台牛をメインに地元の宮崎牛などを使い、和牛の違いを楽しむことができます。
さらに九州の食材を使用した福岡店限定メニューを開発。
福岡焼肉kintan限定
日本一のサーロイン・ユッケ ハーフ＆ハーフ™
KINTANのサーロイン・ユッケはKINTANを代表するメニューです。黒毛和牛のサーロインを独自の製法で薄切りにし、とろける口どけの和牛の旨味を堪能できます。自家製醤油ダレのユッケには、食感のアクセントに福岡銘菓の二○加煎餅を使用。サクサクした歯ざわりと卵の風味がタレを調和し、サーロインの旨味を引き立てます。ネギ塩ダレのユッケには糸島ねぎを使用。熱い油をかけて糸島ねぎの香りを引き立てることで、サーロイン・ユッケを最後までさっぱりと楽しめます。
価格：2,480円
福岡焼肉kintan オープン記念コース
KINTANを代表するメニュー、サーロイン・ユッケハーフ＆ハーフやA5ランク仙台牛と宮崎牛の2種類の和牛が食べ比べできる福岡焼肉kintan限定のコースです。KINTANの仙台牛は、肉質等級が最高の「5」に格付けされないと呼称が許されないブランドです。その中でも、さらに最上級のA5ランクに格付けされた仙台牛のみを独自のルートで常に安定して仕入れることで、極上の焼肉として提供されます。
価格：8,980円
この記事の内容は、2023年6月6日（火）時点のものです。