ヒルトン福岡シーホークでは、同ホテル4階ブラッセリー＆ラウンジ シアラにて、2023年3月11日（土）から4月30日（日）までの期間、いちごスイーツを堪能できるビュッフェ「桜花爛漫～ストロベリーフェア～」を土・日・祝日限定で開催すると発表しました。
開放感あふれる高さ40メートルのアトリウム空間では、春の穏やかな日差しを感じながら、毎年好評のいちごスイーツビュッフェを楽しむことができます。
今年は桜と和をコンセプトにし、艶やかな装飾の中、いちごをふんだんに使用したスイーツを和テイストにアレンジ。餡や練乳、生クリームなどいちごに合う素材を組み合わせ、少し懐かしくレトロ感あふれるいちごスイーツなど約20種のスイーツとセイボリー（軽食）が用意されます。
いちごの可愛らしい見た目をそのまま閉じ込めた「丸ごといちご寒天ゼリー」は、写真映えする一品。寒天の食感がいちご本来のフレッシュな甘さを引き立てます。レトロスイーツの定番でもある、固めに作り上げた懐かしのプリンは、「いちごプリン」へアレンジ。
王道の練乳、カスタードクリーム、濃厚ないちごソースをお好みで絡めて、いちごを思う存分味わえる「いちご串 三種のソース」も準備。また、ミルクとバニラビーンズの風味が漂う「クラシックミルクババロア」には、いちごとベリーをデコレーション。甘酸っぱさと相性の良いミルクとのマリアージュが楽しめます。
いちご餡、白餡、抹茶餡をもっちりとした白玉団子の上にあしらった「三色餡の白玉団子」は、お花見の季節にぴったり。「二色餡のカラフルサンド」は、いちご餡と北海道十勝産小豆を使用した餡をカステラに挟み込み、懐かしい餡カステラを再現。和装飾にアクセントを加える桜とともに、美味しくて華やかないちごのスイーツをお花見気分で堪能できます。
そのほか、環境に配慮した「サステナブル・シーフードとホワイトソースのピザ」をはじめ、「国産牛と野菜の赤ワイン煮込み」や「チキンとチーズのトルティーヤ いちごのサルサで」などインターナショナルなシェフが腕を振るう、贅沢なセイボリー（軽食）も約5種用意。コーヒー（ホット、アイス）、紅茶4種のドリンクとともにゆったりとしたティータイムを過ごすことができます。
フェア概要
場所
ヒルトン福岡シーホーク
4階ブラッセリー＆ラウンジ シアラ
期間
3月11日から4月30日までの土曜日・日曜日・祝日
開催時間
15:30～17:00
最終入店16:30
料金
一人 5,500円
4-12歳 3,500円
※医療従事者は証明できるもの、中学生、高校生、大学生は、学生証の提示で1,000円割引が適用。
予約
電話：092-844-8000
10:00～18:00
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上記、金額は消費税・サービス料込みの総額です。写真はイメージ。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合があります。
上記内容は、2023年2月17日（金）時点での情報です。