ホテルオークラ福岡では、同ホテル2階「鉄板焼 さざんか」の平日ランチタイムの営業再開に合わせて、国産牛サーロインを使った新メニュー「さざんかステーキ丼」を、2025年6月3日（火）から7月31日（木）までの期間限定で提供すると発表しました。

「鉄板焼 さざんか」は、九州圏内の黒毛和牛をはじめ、近海の魚介や地元野菜など、厳選した素材を使用した料理を提供。

目の前で楽しめる焼き手の巧みな手さばきや、鉄板から立ちのぼる音・香りまでを五感で味わう体験は、鉄板焼ならではの醍醐味として、これまでランチ・ディナー問わず多くのゲストから好評を得ています。

今回、平日ランチタイムの営業再開にあわせて登場する「さざんかステーキ丼」は、国産牛サーロイン（120g）を使用し、絶妙な焼き加減で焼き上げた柔らかな肉に、香りづけにブランデーでフランベをした一品。

甘辛のタレと爽やかな大葉をのせ、食べごたえにもこだわった仕立てで、付け合わせとして用意される鉄板焼 出汁巻玉子には、平飼いでのびのびと育った鶏が産んだ「金太郎卵」を使用。バターをひいた鉄板でふんわりと巻き、上品な味わいに仕上げられています。

提供概要

▼提供期間
6月3日（火）～7月31日（木）
平日限定
▼提供時間
ランチ 11:30～14:30
▼提供場所
ホテルオークラ福岡「鉄板焼 さざんか」2階
▼料金
1名 6,000円
サービス料・消費税込み
▼内容
サラダ・鉄板焼 出汁巻玉子・ステーキ丼・味噌椀・香の物
▼予約・問い合わせ
レストラン予約課
電話：092-262-1176
10:00～18:00

▶ ホテルオークラ福岡 公式サイト

この情報は2025年5月13日（火）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。