ザ・リッツ・カールトン福岡では、2023年12月1日（金）より、開業後初となるホリデーシーズン限定メニューの提供を順次開始すると発表しました。
カフェ「Diva」ではクリスマスカラーで彩られた、ジュエリーのように美しいスイーツやセイボリーを楽しめるアフタヌーンティーをはじめ、クリスマスケーキを販売。
モダンウェスタンレストラン「Viridis」では、特別なシーンを演出するきらびやかなフェスティブメニュー、さらに日本料理レストラン「幻珠」では、年末年始にふさわしい縁起の良い食材をふんだんに使用し、九州産の滋味溢れる厳選食材を味わい尽くすコース料理が展開されます。
Diva （ディーバ） カフェ
地元の新鮮な食材や旬のフルーツをふんだんに使用し た有田焼の器で提供するアフタヌーンティーは、赤・白・緑のクリスマスカラーをコンセプトに、煌めくオーナメントを飾りつけたかのように華やかに演出。
スイーツには、福岡県産のあまおう苺をふんだんに使ったショートケーキをはじめ、佐賀県産の白苺「淡雪」とバニラクリームを使用したタルトレットを。
セイボリーには九州産 黒毛和牛のローストビーフを使用したサンドイッチや、鹿児島県 阿久根沖合の深層海水域に生息する濃厚な甘みの薩摩赤海老と帆立のジュレ アメリケーヌのエスプーマなどを堪能できます。
12月23日～25日には、3日間だけの特別なイベントを用意。
アフタヌーンティーを楽しみながら、クリスマスの音楽とともに究極の美を表現するバレエの舞台を鑑賞でき、まるで海外でクリスマスを過ごしているかのようなひとときを過ごせます。
また、ザ・リッツ・カールトン福岡が迎える初めてのクリスマスには、2種類のクリスマスケーキを用意。
ホワイトクリスマスを願い、「純白」を意味する「ブランピュール（6,800円）」は、福岡県産 あまおう苺のクリームと福岡県産 柚子のムースを重ねた甘みと酸味の絶妙なバランスで、後を引く美味しさ。
更に風味豊かなピスタチオのクランチで、サクサクとした食感のアクセントを加えています。
清らかで上品なホワイトケーキの中は赤や緑の華やかなカラーが層になっており、クリスマスムードを盛り上げます。
クリスマスらしい華やかなストロベリーショートケーキの「ガトー・オ・フレーズ（7,200円）」は、厳選した福岡県産の小麦粉と平飼いの卵を用いたきめ細やかでしっとりとした生地に、上質な生クリームとあまおう苺を贅沢に使って、誰からも愛される極上の逸品となっています。
クリスマス限定アフタヌーンティー
価格：一人 8,800円（個数限定）
提供期間：12月1日から25日まで
クリスマスバレエ鑑賞付アフタヌーンティー
価格：一人 10,800円（個数限定）
提供期間：12月23日から25日まで
予約は電話 092-401-8882 または
Email rc.fukrz.restreservation@ritzcarlton.com
詳細はこちら
クリスマスケーキ
各日数量限定
ブランピュール 6,800円
ガトー・オ・フレーズ 7,200円
予約期間：11月13日から12月18日
商品渡し：12月23日から25日
11:00～19:00の間にDiva店頭
予約方法：Diva店頭 または 電話 092-401-8882
Viridis（ヴィリディス）モダンウェスタンレストラン
「Farm-to-Sky」をコンセプトに、九州産食材を主役にしたモダンウェスタンダイニングを楽しめるViridisでは、12月16日から1月3日までの期間、ホリデーシーズンらしいメインメニューや前菜、スイーツをたっぷり用意したフェスティブ セミブッフェランチを提供。
さらに、12月22日から25日の3日間は、鹿児島県産の薩摩牛フィレ肉とフォアグラのパイ包みをはじめとした九州の美食を満喫いただけるクリスマス ディナーを提供。
フェスティブ セミブッフェランチ
一人 8,800円
提供期間：12月16日から1月3日
クリスマス ディナーコース
一人 25,000円
提供期間：12月22日から25日
ニューイヤーズ・イブ & ニューイヤーズ・ディナーコース
一人 25,000円
提供期間：12月31日と1月1日の2日間
幻珠（げんじゅ）日本料理レストラン
日本料理に精通した一流の作り手が手掛ける会席、鮨、鉄板焼の3つの異なる和食が体感できる幻珠では、 河豚、垢穢、鰤、伊勢海老、合馬の筍、九州産黒毛和牛など九州の幸を堪能できる新しい年を晴れやかに祝う料理を提供。
1月1日から2日の宿泊者向けに、一年で初めに楽しむ食事として、九州各地から縁起の良い新鮮な食材を厳選し、有田焼の三段重に詰たおせち朝食を提供。
また、鉄板焼では12月23日から25日の間、特別メニューのディナーを展開。50,000円の最上級のディナーコースには長崎産 壱岐牛のフィレ肉やずわい蟹、のど黒の焼き造りなど、九州産の滋味あふれる贅沢な食材をこころゆくまで堪能できます。
幻珠 会席
ホリデーランチ会席コース
一人 11,000円
提供期間：12月23日から31日
新春 夜の会席コース
一人 35,000円
提供期間：12月31日から1月3日
三段重おせち朝食
一人 14,000円
提供期間
1月1日と1月2日の2日間
宿泊者のみ
新春 昼の会席コース
一人 15,000円
提供期間：1月1日から3日
幻珠 鮨
ホリデーランチ鮨おまかせコース
一人 30,000円
提供期間：12月30日から1月3日
幻珠 鉄板焼
ホリデーランチ鉄板焼コース
一人 15,000円
提供期間：12月23日から1月3日
クリスマス スペシャルディナーコース
一人 50,000円
提供期間：12月23日から25日
ホリデーディナー鉄板焼コース
一人 32,000円
提供期間：12月30日から1月3日
Bay（ベイ）バー
異国情緒あふれるバー「Bay」で、船に乗り込んだボイジャー（旅人）の気分を味わいながら、大切な人と迎える年末年始はいかがでしょうか。
ザ・リッツ・カールトン福岡で初めて迎える年末年始は、人気DJによる心地よい音楽とともに、ドリンクセレクションのフリーフローが用意されます。
ザ・リッツ・カールトン福岡 カウントダウンパーティ2023
▼日時
12月31日
午後8時～翌朝12時30分
▼会場
ザ・リッツ・カールトン福岡
24階
バー「Bay」
▼料金
一人 35,000円
カバーチャージ・飲み物代・消費税・サービス料込
▼予約方法
電話 092-401-8882
Email rc.fukrz.restreservation@ritzcarlton.com
詳細はこちら
レストランの予約は、こちらのページからオンラインでも可能です。
この情報は2023年11月19日（日）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。