ヒルトン福岡シーホーク 35階「バー＆ダイニング CLOUDS」では、マッシュビューティーラボが展開するトータルビューティーブランド Celvoke（セルボーク）とのコラボレーションアフタヌーンティーを、2023年11月1日（水）から12月31日（日）までの期間限定で提供すると発表しました。

ホテル最上階（35階）に位置し、福岡市で一番空に近いレストラン「バー＆ダイニング CLOUDS」。

地上123mから福岡の街並みと海を眺めながら楽しむ「天空のアフタヌーンティー」では、季節毎に異なるテーマのスイーツ6種、スコーン2種、セイボリー（軽食）4種と選べるドリンクを用意。

今回のコラボレーションアフタヌーンティーでは、シックで洗練されたCelvokeの世界観を表現するとともに、素材にこだわるCelvokeが使用している天然由来の美容成分の中からセレクトした、ローズヒップ、プルケネチアボルビリス種子油（サチャインチオイル）、クランベリーの3種を取り入れ、美容をテーマにしたアフタヌーンティーメニューを創作。

ほのかな甘みと酸味が特徴のローズヒップゼリーをチョコレートのムースで包み込み、表面を艶やかにコーティングした「ビターチョコレートムース 」は、シンプルで上品な味わいが特徴的です。

また、「トンカ豆のパンナコッタ」は芳香性の高いトンカ豆をふんだんに使用する事で上質な香りを纏ったパンナコッタに、Celvokeを象徴するテラコッタカラーをイメージした柿のクーリソースを添え、Celvokeのブランドロゴのチョコレートをあしらった一品。

「クランベリー・リップスティック」はCelvokeの深みのある発色のリップを再現した一品。ストロベリーとクランベリーを使用した甘酸っぱいチョコレートの中に、さらにドライクランベリーを追加することで、爽やかな酸味と食感を感じることができます。

そのほか、「みかんのバニラシュー」「りんごとシナモンのマドレーヌ」「いちじくとラズベリーのショートケーキ」など、旬のフルーツを使用したスイーツが登場。

セイボリーのおすすめは、「サステナブル・帆立のたたき クラム・ブルーテソースで」。マセレーション（醸し）する事で酸味と甘みのバランスをとったクランベリーと帆立のたたきの相性は抜群です。

また、ボイルした蟹の旨みと柚子の優しい甘さのマリアージュを楽しめる「ほぐし蟹のブリオッシュ」は、aリノレン酸が豊富に含まれ、ダイエットや生活習慣病の予防にも効果的と言われるスーパーフードの一種、プルケネチアボルビリス種子油を使用したオリジナルドレッシングとともに堪能できます。

その他、「京都産鴨胸肉のパンシアード」「スイスグリュエルチーズのタルトレット」など、華やかなシェフ自慢のセイボリーを展開。

旬の食材と美容成分にこだわったCelvokeコレボレーション「天空のアフタヌーンティー」を、心躍るホリデーシーズンに楽しんでみてはいかがでしょうか。

概要

▼場所
ヒルトン福岡シーホーク
35階
バー＆ダイニング CLOUDS
▼期間
11月1日～12月31日
▼営業時間
平日
12:00～14:00
14:30～16:30
二部制
土・日・祝
11:30～13:30
13:30～15:30
15:30～17:30
三部制
▼料金
平日
一人 5,000円
土・日・祝
一人 5,500円
▼予約
電話：092-844-8000
10:00～18:00
ウェブからの予約はこちら

金額は消費税・サービス料込み。

写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合があります。

※化粧品は付いていません。

▶ ヒルトン福岡シーホーク 公式サイト
▶ Celvokeオフィシャルサイト

この情報は2023年10月19日（木）時点のものです。