ヒルトン福岡シーホークは28日、同ホテル 4階ブラッセリー＆ラウンジ シアラにて、心躍るホリデーシーズンのショーウインドーをイメージしたスイーツビュッフェ「クリスマス・ショーウインドー」を、2023年11月3日（金・祝）から11月26日（日）までの土・日・祝日、ならびに、12月1日（金）から12月24日（日）までの金・土・日・祝日限定で開催すると発表しました。
ファッションブランドの旗艦店や百貨店のショーウインドーがクリスマス仕様にキラキラと装飾され、街全体がいっそう華やかな雰囲気に包まれるホリデーシーズン。
ヒルトン福岡シーホークでは、煌めくクリスマスオーナメントやクリスマスギフトがディスプレイされるホリデーシーズンのショーウインドーからインスパイアされた約20種のスイーツをエグゼクティブペストリーシェフ アシュトシュ・クマル氏が用意。
シアラシェフのセイボリー（軽食）とともに、期間限定のスイーツビュッフェを楽しめる内容で展開されます。
シェフのおすすめは、冬のファッションアイテムに欠かせないニット帽から着想を得た「クリスマスハット」。クリスマスケーキの定番、いちごのショートケーキをノルディック柄のニット帽風にアレンジした一品です。
雪の結晶のホワイトチョコをあしらった「クリスマス・オーナメント」は、美しいルビー色に輝く甘酸っぱいレッドカラントのゼリーとジンジャーブレッドをヨーグルト風味のクリームで包んだ一品。
そのほか、イギリスの定番クリスマススイーツの一つでもあるミンスパイをサンタクロースの洋服風にアレンジした「サンタのミンスパイ」や、ショーウインドーに輝くジュエリーをイメージして作り上げたドイツ発祥のケーキ「ホワイトフォレストケーキ」など、クリスマス気分を存分に味わえるスイーツが並びます。
天井高40mの開放感溢れるブラッセリー＆ラウンジ シアラは、白とゴールドをテーマカラーとしたオーナメントやギフトボックスでデコレーションされ、シックで高級感あふれるクリスマスを演出します。
メニュー例
クリスマスハット
冬のファッションアイテムに欠かせないニット帽の形をした、いちごのショートケーキ。さっぱりとしたクリームがいちごの甘さを引き立てます。
サンタのミンスパイ
ドライフルーツやスパイスを混ぜ込むイギリスの定番クリスマススイーツ「ミンスパイ」。サンタクロースの洋服をモチーフにアレンジ。
ホワイトフォレストケーキ
ショーウインドーに展示されたジュエリーをイメージ。チョコレートスポンジの上にコンポートしたチェリーと洋酒を使ったクリームをトッピングした仕立て。
クリスマス・オーナメント
雪の結晶のホワイトチョコレートをあしらい、甘酸っぱいレッドカラントのゼリーとジンジャーブレッドをヨーグルト風味のクリームで包んだ一品。
モンブラン・ブッシュドノエル
栗を使用したクリームとカシスのゼリー、アーモンドのスポンジの3層を濃厚なバニラクリームで包んだシアラオリジナルのブッシュドノエル。
いちごケーキ・ポップ
いちご味のスポンジをチョコレートでコーティングしたシンプルなケーキ。金箔をあしらい、キラキラしたクリスマスのオーナメントを表現した一品。
ラズベリーとアマレットのメレンゲパイ
甘酸っぱいラズベリーのゼリーとアマレットを使用した上品な一品。仕上げに真っ白なメレンゲをのせ、雪が積もったクリスマスツリーをイメージ。
伝統的クリスマストライフル
ミックスベリーといちごをふんだんに使用したイギリスの伝統的なスイーツ。クリーム、いちご、スポンジの層が美しいフォトジェニックな一品です。
いちごとキルシュのサントノレ
サクサクのパイ生地にいちごジャムをのせ、シューをキャラメルでコーティング。仕上げにフレッシュないちごとクリームをトッピングした一品です。
概要
▼場所
ヒルトン福岡シーホーク 4階
ブラッセリー＆ラウンジ シアラ
▼期間
2023年11月3日から11月26日までの土・日・祝
2023年12月1日から12月24日までの金・土・日・祝
▼開催時間
15:30～17:00
最終入店16:30
▼通常料金
大人 4,800円
4～12歳 3,300円
学生料金 3,800円
公式ホームページからの予約と学生証の提示がある場合のみ対象
▼クリスマス特別料金
12月22日～24日
大人 5,500円
4～12歳 4,000円
公式ホームページからの予約と学生証の提示がある場合のみ対象
▼予約
電話：092-844-8000
10:00～18:00
ウェブからの予約はこちら
上記、金額は消費税・サービス料込み
この情報は2023年9月28日（木）時点のものです。