如水庵（本社：福岡県福岡市）は7日、2023年7月15日（土）より、期間限定の「ぶどう大福」を、直営店21店舗、ならびに公式ネットストアにて販売開始すると発表しました。

「ぶどう」と「白あん」と「お餅」。

大福に使う果物は、甘味だけでなく酸味がなければ、餅や白餡との相性がよくありません。ぶどう大福には「ニューピオーネ」を使用しています。たわわに実った果実は、職人が手作業で一粒ずつ丁寧に房から外し、大福へ生まれ変わります。

「ニューピオーネ」は、糖度が高いのが特長ですが、出始めから最盛期は酸味とのバランスが絶妙。なめらかな白あんは、あんこ職人が心を込めてつくりあげる自家製ならではの味。そして柔らかいお餅。

それぞれの素材のよさ、バランスがぶどう大福の美味しさの理由です。

販売は9月下旬までを予定。

バラ：270円
4個入：1,124円
6個入：1,664円
10個入：2,754円

金額は税込み。同商品は10℃以下で保存してください。

▶ 如水庵 公式ネットストア

この記事の内容は、2023年7月7日（金）時点のものです。