97歳の料理研究家「桧山タミ」さんが59年続けてきた桧山タミ料理塾。桧山タミ氏に学んだ料理や生き方を世の中に広めたいと門下生が同展覧会を企画し、全国からの支援で開催が決定しました。
料理塾を通して、桧山タミ氏が伝えたかったことを余すことなく展開する、一度限りの貴重な展覧会です。
同展覧会では、桧山タミ料理塾の台所を移設し、50～100年近く使い続けた台所道具を展示、そのほかレシピや桧山タミ氏の生き方、塾生への言葉を数多く紹介します。
経緯
今年97歳になった料理研究家である桧山タミ氏。福岡市中央区で59年間続けてきた料理塾では門下生が大勢でき、桧山氏の料理はもちろん、生き方や自然の恵みを愛する姿を学ぶ方も多かったそうです。そして、長年愛され続けた料理塾は2020年に幕を下ろしました。
その後も桧山氏はたくさんの人たちに愛され、門下生の間では「先生がお元気なうちに、先生自身が未来に残したいメッセージを形にしよう」という話が持ち上がりました。そのための資金集め、そして同志を募るために国内最大級クラウドファンディングの「CAMPFIRE」で展覧会のプロジェクトを立ち上げました。
プロジェクト終了時には614名の支援者、計9,711,000円もの金額が集まりました。そして今回、ついに桧山氏が長年料理塾を続けていた同じ地で「桧山タミ台所展」が開催される運びとなりました。
開催概要
会期
2023年5月31日～6月12日
入場時間
各日午前10時～午後6時まで
午後7時閉場
最終日のみ入場午後5時まで
午後6時閉場
会期中無休
会場
大丸福岡天神店
本館8階催場
入場料
当日券
1枚1,000円
前売券：1枚800円
金額は税込み
ローソンチケット
全国のローソン／ミニストップ店内のLoppi
Lコード：81644
同展は、混雑緩和・安全対策等のため、初日・土日のみ日時指定制となります。
展示内容
その他、展示会販売コーナーでしか買えない限定オリジナルグッズや、書籍の販売も行われます。
この記事の内容は、2023年5月3日（水）時点での情報です。