JR九州ステーションホテル小倉（本社：福岡県北九州市）では、ふじた（本社：福岡県北九州市）と、北九州名物の「ぬかみそだき」を活用したドレッシング「ちょびどれ」を共同開発し商品化すると発表しました。

ふじたは、40年以上小倉名物の「ぬかみそだき」一筋で営業してきた北九州の名店です。代々受け継がれてきた「ぬか床」を利用した秘伝のレシピでつくられる「ぬかみそだき」は多くの人々を魅了しています。

今回登場するのは、ふじたで生産している「ぬかみそだき」の煮汁を活用したドレッシングです。

「ちょびどれ」という商品名は、材料にイワシを使用していることから「アンチョビ」を連想、さらに「ちょびっとかけても美味しいしっかりした味」という意味と、ドレッシングをかけ合わせてネーミングしたとのことです。

サラダはもちろん、パスタなど様々な料理に合う一品。

価格は税込850円で、2023年4月1日（土） より、同ホテル7階 レストラン「八くら」にて購入できます。

▶ JR九州ステーションホテル小倉
▶ ぬかみそだきのふじた

この記事の情報は2023年3月26日（日）現在のものです。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。