東京・横浜を中心に国内外でレストランを展開するHUGEでは、福岡大名ガーデンシティのニューアメリカンレストラン「ザ クラフト バー アンド グリル」にて、4月28日（火）から6月14日（日）までの期間限定で、フェア「TASTE OF “Rigo” HAWAII」を開催すると発表しました。
同催しは福岡初開催となり、ハワイ・カパフル通りの人気レストラン「Rigo SPANISH ITALIAN」のメニューを、現地でオープニングから携わった料理長・SHINSUKEが再現。
ゴールデンウィークから初夏にかけての心地よい季節に、福岡にいながら“ハワイを旅するような食体験”を楽しめます。
メニュー
ハワイ・ホノルルの人気レストラン「Rigo SPANISH ITALIAN」の定番メニューに加え、同催し限定のオリジナルメニューを用意。すべて「The CRAFT Bar and Grill」では初提供となる特別なラインナップとなります。
タコ・ピンチョ・デ・セルド 2pc
スライスした大根をトルティーヤに見立てた、イベリコ豚の新感覚タコス。軽やかな口当たりと旨みのバランスが楽しめる一品です。
税込715円
クロスティーニ マンゴーとマスカルポーネ、ウイレライキハニー
ハワイ本店 人気No.1メニュー
プロシュートの塩気、とろけるマンゴーの甘み、マスカルポーネのコクが重なり合うクロスティーニ。ハワイ産の希少なはちみつ「ウイレライキハニー」を使った、甘味と塩味の絶妙なバランスがクセになる一品。
2pc 税込605円
パパイヤとトマトのガスパチョ
スペイン・アンダルシアの定番、冷製トマトスープを、フルーツを使ってハワイスタイルにアレンジ。パパイヤのやさしい甘みとトマトの酸味が調和した、初夏にぴったりの一皿です。
税込825円
真蛸のガリシア風
驚くほどやわらかく煮込んだ真蛸を、ホクホクのじゃがいもとともに。アイオリソースが旨みを引き立てる、シンプルながら奥深い味わいです。
税込1,210円
和牛ボロネーゼ
6時間じっくり煮込んだ和牛の旨みを凝縮したボロネーゼソース。マスカルポーネチーズのコクが加わり、濃厚でありながらなめらかな味わいに仕上げられた一品。
税込2,090円
アメリカン和牛ステーキ 250g
炭焼きオーブン「ジョスパー」で香ばしく焼き上げたアメリカン和牛。外はカリッと、中はジューシーに仕上げた贅沢なメインディッシュ。
税込6,380円
パイナップルとプルドポークのデトロイトピザ
同催し限定のオリジナルメニュー。甘くジューシーな焼きパイナップルと、スパイスを効かせたプルドポークを合わせた、食べ応え抜群のデトロイトスタイルピザです。
税込3,080円
店舗概要
▼店舗名
ザ クラフト バー アンド グリル
▼所在地
福岡市中央区大名2丁目6-50
福岡大名ガーデンシティ 1階
▼電話
092-600-1600
▼営業時間
11:00-23:00
▼席数
116席
店内96席/テラス20席
この記事の情報は4月6日（月）時点での予定であり、内容は予告なく変更になる場合があります。