カフェ＆ブックス ビブリオテークでは、2025年9月3日（水）より、長崎県五島市の「五島商店 佐藤の芋屋」が手掛ける「有機安納芋」を使用した「蜜芋の焦がしブリュレフェア」を開催すると発表しました。
九州エリアは、天神のVIORO B1F 福岡店と、鶴屋百貨店 東館1F 熊本店が取り扱います。
ラインナップ
蜜芋と塩バターの焦がしブリュレパンケーキ はちみつレモンソース
濃厚な甘みとねっとり食感が魅力の長崎・五島市産“蜜芋”の芋あんをたっぷりと。香ばしくとろけるブリュレと、塩バターが、蜜芋の甘みをぐっと引き立てます。仕上げにはちみつレモンソースをかけて。すっきりとした酸味が絶妙なアクセントに。ひと皿で甘さと香ばしさ、塩気と酸味のバランスが楽しめる、秋のごちそうパンケーキです。
税込価格：1,760円
蜜芋の焦がしブリュレパイ
ほっくり甘い“蜜芋”をなめらかなブリュレに仕立て、表面は香ばしくキャラメリゼ。中には、黒糖を隠し味に加えたコク深いホワイトムースを重ねて。パリッ、とろっとしたブリュレ、ふわっと軽いムース、そしてサクサクのパイ生地。食感のハーモニーが楽しい、秋ならではの贅沢スイーツ。
税込価格：1,078円
同時展開
秋の季節限定メニュー
和栗のマロンシャンティ〈ホワイトテリアのミルブラン〉
まろやかな甘みの和栗を贅沢に使ったマロンクリームに、ふんわり軽やかな生クリームで「ホワイトテリア」の姿をかたどった、遊び心あふれるひと皿。名前の“ミルブラン”は、ミルクとフランス語で“白”を意味するブランから。ふかふかのスポンジと和栗クリームの間には、ほんのりレモンをしのばせて、やさしい甘さにさわやかなアクセントを添えた仕立て。そっとそばにいてくれる、小さな甘い相棒のようなケーキです。
税込価格：1,320円
フランス産栗のモンブラン
香り高くほっくりとしたフランス産栗を贅沢に使ったクリームに、ほんのりラムが香る、甘さ控えめの生クリームを重ねて。アクセントに、ほろ苦いコーヒークランブルを。栗の自然な甘みと豊かな香りが広がる、どこか懐かしくも上品な味わいのモンブランです。
税込価格：1,210円
ふわりと香る秋のしらべ蜜芋と金木犀が織りなす贅沢なペアリング
秋のデザートにぴったりのペアリングティーとして、「金木犀の紅茶」を用意。秋の訪れを告げる金木犀の花。そのやさしく甘く、どこか懐かしい香りが、紅茶にふんわりと広がります。蜜芋の濃厚な甘みと調和することで、ひと口ごとに奥行きのある余韻が生まれ、味わいがより一層深まります。香りと甘さが重なり合う、秋だけの贅沢なティータイムを楽しんでみてはいかがでしょうか。
この情報は2025年8月28日（木）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。