2025年6月11日（水）西鉄福岡（天神）駅より徒歩5分のところに、季節の恵みを使った炭火焼きを気軽に味わう「すみ酒場 青二才」（福岡市中央区渡辺通5-5-11）がオープンしました。

営業時間は火・水・木・金・土・祝前日18:00～03:00（L.O. 料理02:00 ドリンク02:30）、日18:00～22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク20:30）、月曜日は定休日。

四季を感じられる旬菜鮮魚・肉を、備長炭で焼き上げた炭火焼を存分に堪能できます。メニューはジューシーな地鶏や希少な豚ローストマホーク、対馬産穴子など多彩なラインナップが自慢。

「こーひー焼酎サワー」「ふるーつぽんちサワー」といったオリジナル酒をはじめ、豊富な地酒と一緒に満喫してみてはいかがでしょうか。店内は築90年以上の古民家を改装したレトロモダンな空間。居心地の良い空間をお楽しみください。丁寧にじっくりと焼き上げて素材の旨味を凝縮した炭火焼きを楽しめます。なかでもオススメは芳ばしい香りとジューシーな味わいが魅力の「地鶏もも炭火焼き」や、ふんわりと仕上げた「対馬産穴子の白焼き」。

希少な骨付き豚肉をそのまま贅沢に火入れした霧島産「豚ローストマホークの炭火焼き」。ほかにも四季折々の素材の炭火焼きが充実。その日に仕入れた新鮮な魚を使った刺身や、お店のスタッフが釣り上げた魚も数量限定で用意。なかでもその日に釣ったアジを活かした「アジフライ」などのレアメニューが自慢。

また色鮮やかな「塩トマトとキウイのブッラータチーズ」をはじめとするユニークな料理もあります。多彩なお酒と一緒にお楽しみください。
料理と一緒に楽しめる多彩なドリンクが充実！コーヒー好きのオーナー発案のオリジナルメニュー「コーヒー焼酎サワー」や、バナナを泡盛に漬け込んで作る「バナナサワー」。

自家製はちみつレモンを使った「レモンサワー」など特製のドリンクを豊富に用意。また季節の地酒や定番酒なども魅力。好みに合う一杯を片手にお食事を満喫してみてはいかがでしょうか。 築90年以上の古民家を山小屋風に改装したお洒落な店内は、木を基調とした温かみ溢れる内装が魅力です。

吹き抜けで開放的な1階にはライブ感いっぱいのカウンター席や、そしてプライベートなひとときを過ごせる半個室席などを用意。ひとりの食事から宴会まで幅広いシーンで利用ください。
▶ すみ酒場 青二才｜食べログ

この情報は2025年6月12日（木）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。