福岡市博多区に本社を構える老舗の和菓子メーカー 如水庵は3日、栄養たっぷりなにんじんを使用し、着色料・香料を使わずに仕上げた、和風ケーキ「野ノ菓（ののか）」を、2025年6月13日（金）から22日（日）までの10日間、直営店17店舗、オンラインショップにて数量限定販売すると発表しました。
頑張る私に野菜がくれた甘いご褒美。栄養たっぷりなにんじんを使った和風ケーキとして展開されます。
▼1層目
つるりとした錦玉に、にんじんの花に見立てた羊羹を閉じ込めた仕立て。
▼2層目
素材の味を大切にした にんじん羊羹。たっぷりのダイスを加え、楽しい食感に仕上げられています。
▼3層目
にんじんの優しい甘さが溶け込んだ、しっとりとした浮島です。
にんじんの持つ自然な甘みや色味をそのまま生かし、香料・着色料を一切使用せずに仕上げた和風キャロットケーキ。バターを使わず、和素材で仕立てた三層構造が特徴で、層ごとに異なる味わいと食感の変化を楽しめます。
同商品は、如水庵の長年培ってきた技術と、若手社員の新鮮な視点やアイデアから生まれました。伝統を大切にしながらも、今の時代に寄り添う新しい和菓子です。
商品詳細
▼商品名
如水庵ノ野ノ菓
▼販売期間
2025年6月13日～6月22日まで
▼価格
1本（半棹）
税込 1,188円
▼保存方法
直射日光、高温となる場所での保管を避ける
▼販売店舗
以下の店舗限定販売
博多駅前本店・長住店・南福岡駅店・イオン大野城店・イオンモール筑紫野店・原店・イオンモール伊都店・西新店・サンリブ宗像店・イオンモール福津店・古賀店・香椎店・イオンモール香椎浜店・イオンモール福岡店・ワンビル店・ゆめタウン久留米店・イオン延岡店・オンラインストア
なお、数量限定での販売となりますので、取り扱い店舗であっても品切れとなる場合があります。
筑紫菓匠 如水庵
古くから博多の地で商いを行ってきた如水庵。「おいしさひとすじ、健康に良いお菓子を」という想いを胸に、代表銘菓「筑紫もち」をはじめ、黒田如水に因んだ最中や季節感あふれる上生菓子や大福などを販売。
この情報は2025年6月3日（火）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。