如水庵（本社：福岡市）では、新店舗「如水庵 ワンビル店」を、福岡ビル・天神コア・天神ビブレの跡地に建つ大型複合ビル ONE FUKUOKA BLDG. 地下2階にて、2025年4月24日（木）にオープンすると発表しました。
博多の菓子屋であった「五十二萬石本舗」。（旧森榮松堂）
昭和29年（1954年）、博多の街を出て、満を持して天神に出店したのが天神一丁目一番地の天神西鉄街店で、この始めの一歩が、現在の同社の発展の源です。
縁深い天神の地に、昭和・平成・令和という激動の時代を生き抜き、「筑紫菓匠 如水庵」として70年ぶりに同じ地に還ってきます。
長い時間をかけて紡いできた技術と伝統に「今」を取り入れながら、これまで以上にゲストに、喜びと感動、平和とくつろぎの時間を提供できる菓子屋を… そんな新たな挑戦を象徴する店舗として展開されます。
同店では、技能の研鑽や後進の指導育成等に努め、業界の発展に功績をあげている優れた技能者に贈られる、福岡市技能職団体連合会技能奨励賞を受賞した和菓子職人 佐藤理子氏（和菓子一級技能士）が制作した工芸菓子「希望の藤」が展示されます。
工芸菓子は、自然風物を写実的にかつ芸術性豊かに表現したものです。職人の技と感性が凝縮された美しさを店内にて鑑賞できます。
ワンビル店 限定商品
開店記念 期間限定
殿様最中
黒餡、白餡、抹茶餡の3色餡の特別な最中です。種（皮）には、黒田家の藤巴の家紋を配した一品。
1個 税込1,680円
開店記念 期間限定
うめみづき
福岡県花でもある「梅」をモチーフにした琥珀糖。自然素材のやさしい色合いが美しい、見た目にも楽しめる和菓子です。
1箱9粒入 税込1,296円
ワンビル店限定
通年販売
ほまれわらび
如水庵自慢の黄な粉（タマホマレ）を贅沢に使用した黒糖入りわらびもち。
1箱 税込1,080円
この情報は2025年4月11日（金）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。