味の明太子ふくやは22日、いかと明太子を組み合わせた新たな博多新名物「イカす！めんたい寿司」を、2023年12月23日（土）より、直営店2店舗（福岡空港店・博多デイトス売店）にて先行販売すると発表しました。
その他の店舗については、発売日以降に順次販売がスタートします。
いかと明太子を組み合わせた押し寿司の商品化は業界初。いかと酢飯との相性を考えた専用の粒明太子を使用し、いかの甘味と明太子のぴりりとした辛味が合わさった絶妙な味わいに仕上げられています。
旅行中の旅グルメとしてすぐに食べられる即食タイプと、自宅でも味わえる冷凍タイプの2種類をラインナップ。ありそうで無かった博多の新名物の登場です。
＜特徴とこだわり＞
明太子
いかと酢飯との相性を考えた粒明太子を新たに開発。通常の粒明太子に比べ粒立ち良く仕上がった押し寿司専用の明太子をたっぷりと使用しています。
いか
いかは甘味が強いという特徴がある「やりいか」を使用。旨味を引き出し食べやすくするために、いかに切れ込みを入れる「隠し包丁」のひと手間もかけています。
味わい
ごま油の風味と国産の大葉を使うことですっきりとしながらも、いかの甘味と明太子の辛味の余韻が残る絶妙な味わいに仕上がっています。
食感
ネタやシャリに圧力がかかりすぎないように設計された専用の容器を使って生産しているため、一般的な押し寿司とは違いふっくらとした口当たりに仕上がっています。
内容量：本品240g
税込価格：1,400円
この情報は2023年12月22日（金）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。