2023年7月4日（火）「えびすやうどん 博多」（福岡市博多区住吉2-4-7）が移転オープンしました。営業時間は11:30～18:00。
新・感・覚・博多うどん。福岡県産を中心に厳選した小麦を使用した、オリジナルのもちもち平打ち麺。福岡県産の醤油を使用した秘伝のかえしと、数種類の削り節や羅臼昆布を合わせた、こだわりのだし汁。
福岡県産小麦を100%使用し、その日の気温と湿度に合わせ塩と水の量を調整。その後2日間寝かせ、特製釜で茹であげた完全自家製もちもち平打ち麺です。
羅臼昆布をふんだんに使い、数種類の削り節を独自の配合でブレンド、福岡県産の厳選した醤油を使った秘伝のかえしを合わせた、こだわりの出汁です。
カルビは九州産牛カルビを使用しております。国産牛ならではの深みとコクをお楽しみください。卵は鞍手町の濃厚な味宝卵を使用しおります。
うどん日本一決定戦U-1グランプリ2014準優勝、大阪万博記念公園にて行われた、 うどん日本一決定戦2014にて特別審査員賞、評価部門2位、審査員部門3位と3つの賞を受賞。
人気ナンバーワンの「カルビぶっかけうどん」を是非お楽しみください。
この情報は2023年7月5日（水）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。