東京渋谷発のキャラメルスイーツ専門店「Mels CARAMEL WORKS（メルズキャラメルワークス）」博多に期間限定で登場

2023年7月5日（水）～7月18日（火）までの期間、博多阪急（福岡市博多区博多駅中央街1番1号）地階プロモーションスペース０に、キャラメルの進化系パティスリー「Mels CARAMEL WORKS（メルズキャラメルワークス）」が期間限定で登場。

濃厚で柔らかなフィリングの艶。甘くとろけるような口溶け･･･。誰もが親しみのあるキャラメルは多くの人の心を溶かします。

キャラメルの主素材である砂糖は、豊富なミネラルを含んだ有機栽培のさとうきびからつくられたオーガニックシュガーを採用。生産過程において、一切の化学肥料や農薬を一切使用していないため、さとうきびの味わいがそのまま残っています。

キャラメルはシンプルな素材からつくり上げるからこそ、製法によって様々な表情を私たちに見せてくれます。素材にこだわり体にやさしいお菓子づくりに取り組むラ・テールで、キャラメルの魅力に惚れ込んだ職人たちの手によって、それぞれのキャラメル菓子へと姿を変えます。

ほっとするような、どこか懐かしく誰もが親しみのあるキャラメル。キャラメルを通じて人の心を潤し、気持ちを通わせるきっかけになれたら…という想いからMels CARAMEL WORKSは誕生しました。

キャラメル
素材のおいしさを感じる“生”食感キャラメル。オーガニックシュガーはミネラル分が高いのが特徴で、ほんのりとビター感やコクが出て、味わいに深みが増します。とろけるような口溶けを目指して、カカオバターとチョコレートを組合せ、まろやかに仕上げました。それぞれのフレーバーに合せた自然由来の材料の配合やキャラメルの炊き方は、まさに職人の技です。 フォンデュ
キャラメル風味のチーズケーキの中から、とろ～りと溢れる“生”キャラメルクリーム。オーガニックシュガーを使って仕立てた自家製のキャラメルを、生地やクリームにたっぷりと合せました。キャラメル好きにもおすすめのキャラメルづくしのケーキです。サンド
デザート感覚でお楽しみいただくリッチな味わいのキャラメル・ガトーサンド。オーガニックシュガーを使った自家製のキャラメルクリームを、サクッ、ホロッとした生地のガレットブルトンでサンドしました。ソルティナッツ、ベリー、エキゾチックの3種を用意しています。 メルメル
濃厚ショコラの中からとろけ出すキャラメルソース。北海道美瑛産の小麦粉を使ったサクサクのクッキーで、なめらかなキャラメルソースを包み込んだショコラをサンドしました。シンプルながらも味わい深い焼き菓子に仕上がりました。