久原本家グループ（本社：福岡県糟屋郡久山町）は19日、「茅乃舎だし」など和風調味料を販売する久原本家から、2023年5月22日（月）より「御料理 茅乃舎からのおすそわけ 育てるぬか床キット」を、新たに販売開始すると発表しました。
福岡の里山で滋味あふれる料理を提供する「御料理 茅乃舎」では、コース料理の最後に窯炊きの炊きたてごはんと、お味噌汁、香の物を提供しています。「育てるぬか床キット」の”種ぬか”は、その「御料理 茅乃舎」の香の物を仕込んでいるぬか床と同じものを用意。
だし入りなので、1度目の漬物からおいしく楽しむことができます。ひとむかし前まで見られた”ぬか床のおすそわけ”の習わしを、現代に受け継げたらという想いで誕生した同商品。
コロナ禍以降の生活様式の変化を背景に、自分だけの味わいに育っていく過程を自宅で楽しむことのできる「ぬか漬け」には再び注目が高まっています。
アボカドやチーズ、茹で卵など、変わり種にチャレンジできるのも自家製ならでは。色々な素材を試して楽しんでみてはいかがでしょうか。
商品概要
商品名
御料理 茅乃舎からおすそわけ 育てるぬか床キット
価格
3,024円(税込)
販売チャネル
▼5月22日より公開予定
ネットストア限定
発売日
5月22日（月）
セット内容
種ぬか（50g）
煎りぬか（370g）
米麹（52g）
塩（28g）
御料理 茅乃舎とは
「茅乃舎だし」をはじめ、化学調味料・保存料無添加を基本とする食品・調味料ブランド「茅乃舎（かやのや）」の原点となる食事処です。福岡の、蛍が住む清流が流れる里山で、旬の食材や地元の野菜を使用した、滋味あふれる料理を提供しています。
福岡県糟屋郡久山町大字猪野字櫛屋395-1（地図はこちら)
この記事の内容は、2023年5月18日（木）時点での情報です。