日本各地の鮮魚を輸送・販売するほか「羽田市場食堂」など飲食店を展開する羽田市場株式会社は、寿司業態の6店舗目として『超速鮮魚®寿司 羽田市場 博多地下街店』（福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多駅 B1F）を、2023年3月31日（金）にオープンします。

産地から消費地までの流通を効率化することによって圧倒的な鮮度とトレーサビリティを実現した「超速鮮魚®」は、外食を楽しむお客様に美味しさと安心・安全を提供しており、2016年1月の「羽田市場銀座直売店」のオープンを皮切りに、現在、FC含め首都圏を中心に9店舗展開しています。

『超速鮮魚®寿司 羽田市場 博多地下街店』は、高級なカウンター寿司でもなく、100円寿司や回転寿司でもない、本当に美味
しい本格江戸前寿司をリーズナブルに気軽に楽しめる、昼飲みにもおすすめの店としてオープンします。

一貫80円（税込）のネタから注文ができ、最多価格帯は150～250円（税込）、大トロや生ウニは一貫680円（税込）で提供。握りのシャリには、伝統の江戸前赤酢を使用するのがこだわりです。酒粕から4～5年かけて醸造する、高級寿司店御用達の希少で高価な江戸前赤酢と鮮魚のハーモニーを堪能できます。メニューは他にも、お酒のつまみになる「あて巻き」や「細巻き」も種類豊富に揃え、刺身盛り合わせや揚げ物、サラダ等も用意。ランチは、ふわふわの揚げが自慢のいなり寿司「きつねさん」との「ランチ限定うどんセット」や、超速鮮魚Rの「朝獲れ空飛ぶ海鮮丼」などがおすすめです。

ドリンクは、日本各地から厳選したこだわりの日本酒をはじめ定番アルコール類からソフトドリンクまで取り揃えます。国内有数のグルメタウンでありビジネス街でもある博多で、北海道をはじめとする日本各地の美味しい魚を使った本格江戸前寿司をぜひお楽しみください。

▶ 羽田市場食堂

この情報は2023年3月13日（月）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。