ホテルオークラ福岡では現在、2026年2月28日（土）までの期間、館内直営レストラン7店舗にて宮城県の食材を使った料理を提供する「宮城フェア」が開催中です。
2025年10月より、仙台―福岡間に2社の航空会社が新規就航したことを契機に、宮城県の協力のもと、食材王国と称される宮城の食材や食文化に触れる「宮城フェア」が開幕。
宮城県の自然豊かな環境で育まれた食材を、料理人の技で各店舗ならではの味わいに仕上げて提供されます。
「ビアレストラン オークラブルワリー」では、宮城県産トマトのほどよい酸味とチーズのまろやかさを合わせ、オレンジ色のチーズフォンデュを用意。海老やチキン、ローストポテトなど好みの食材に絡めて楽しめます。また、伊豆沼ハムのソーセージを使用したピザも登場。
「中国料理 桃花林」では、宮城県産食材を使用して提供する「ふかひれ姿煮込み」や「宮城県産和牛ロースの黒胡椒炒め」がアラカルトメニューとして登場。
「和食堂 山里」では、仙台牛と郷土野菜のせり根を使った「仙台牛すき焼き鍋膳」を提供。仙台牛のとろける旨みが、せりの根の爽やかな香りと心地よい食感を引き立てます。濃厚さと清涼感が重なり合う、宮城ならではの至福の味わいです。
「オールデイダイニング カメリア」では、宮城食材を多彩な冬グルメにアレンジしたディナーブッフェを楽しめます。ライブキッチンでは、「宮城県産黒毛和牛のグリル 炭火焼き」「みやぎサーモンとほうれん草のクリームソース スパゲティ」「宮城県産豚肉のプランチャ ケイジャンスパイス」「白菜と長葱と宮城県産野菜のペペロンチーノ風」をシェフが目の前で仕上げて提供。
また、「フレンチレストラン ル･シャンドール」や「鉄板焼 さざんか」では、厳しい基準をクリアした最高ランクの牛肉に与えられる称号「仙台牛」をメインにしたコース料理を用意。口当たりがよく柔らかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴の仙台牛を堪能できます。
その他、「ラウンジ＆バー ハカタガワ」では、唐辛子を漬け込んだウォッカにトマトの酸味がアクセントとなった「宮城産トマトのスパイシーマティーニ」を提供。
豊富な宮城食材を、心ゆくまで楽しめる企画催しとして展開されます。
▼予約・問い合わせ
レストラン予約課
電話：092-262-1176
10:00～18:00
催しの詳細、および、最新の情報については、以下のページ内から確認できます。
この情報は2月10日（火）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。