2026年1月10日（土）「名がなきお菓子屋」（うきは市吉井町657-4）がオープンしました。営業時間は11:00～16:00（月曜日は定休日）。

フランス菓子を中心に、地元の美味しい食材にこだわって、九州・福岡・うきはの良さを感じてもらえるお菓子作りを目指しています。うきはのフルーツを使用したギモーブ、ケーキ、タルト、焼き菓子、キャラメルなどが並びます。

うきは産フルーツのタルト。フルーツ王国うきは市の美味しい旬のフルーツをたっぷりのせた華やかなタルトです。九州産の小麦粉やバターを使ったサクサクのタルト生地。

福岡平飼いたまご「あかね農場」さんのブランド卵「あかねの虜」と、九州産の牛乳で作る自家製カスタードを使ったフランジパーヌ。その上にザクザクのフィアンティーヌ入りミルクチョコレートを重ね、うきは産の旬のフルーツをたっぷりと飾りました。

今の季節は、「よかもんいちご」さんのイチゴを中心にパール柑・スイートスプリング・キウイ・ゴールドキウイを使用。こちらのフルーツは、すべてうきは産にこだわっています。その時期の旬のフルーツを使用しますので、その時によってフルーツが変わります。

パール柑とスイートスプリングのタルト。うきは産のパール柑とスイートスプリング、2種類の柑橘をのせて焼き上げた見た目も可愛らしいタルトです。九州産の小麦粉やバターを使ったサクサクのタルト生地。

福岡平飼いたまご「あかね農場」のブランド卵「あかねの虜」と、九州産の牛乳で作る自家製カスタードを使ったフランジパーヌ。うきは産のパール柑とスイートスプリングの上には、アプリコットジャムを塗って、スイートスプリングの皮のシロップ漬けとピスタチオで飾り付けました。

サクサクの甘い生地と柑橘の酸味がバランスよく、ピスタチオがアクセントになっています。

▶ 名がなきお菓子屋

この情報は2026年1月13日（火）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。