無印良品を展開する良品計画（本社：東京都文京区）では、インドのスパイシーカレー2種を、2025年5月21日（水）より、全国の無印良品の店舗およびネットストアにて順次販売開始すると発表しました。
良品計画は「感じ良い暮らしと社会」の実現に向けて日常生活の基本を支えることを目指し、日々の暮らしを豊かにする商品を提供。「世界の食文化に学ぶ」ことをテーマの一つとし、各国・各地域に赴き、開発に生かしています。
今回は、インドで学んだ調理方法を生かし、具材のおいしさにこだわったカレー「ローストチキンのスパイシーカレー」と「ローストプラウンのスパイシーカレー」の2種を展開。
具材のおいしさを引き出した、夏にぴったりの爽やかな辛さのカレー
今回登場するカレーのスパイスやココナッツミルクの使い方などは、南インドのカレーを手本にしています。いずれもココナッツミルクのまろやかな味わいを感じられる、夏にぴったりの爽やかな辛さのカレーです。
ローストチキンのスパイシーカレー（4辛）
チキンをシナモン、ナツメグに漬け込んで下味をつけてからローストすることで旨みを閉じ込めています。これにより、チキンの美味しさがひきたち、奥深い味わいになっています。また、クミンとフェンネル、黒コショウは油で炒めて香りを引き立たせています。スターアニスやコリアンダー、カルダモンなど複数のスパイスを使い、辛さだけでない奥深い味わいに仕上げられています。
ローストプラウンのスパイシーカレー（4辛）
海老をコリアンダーや白コショウ、香味野菜に漬け込んで下味をつけてからローストすることで旨みを閉じ込めています。これにより、海老の美味しさがひきたち、奥深い味わいになっています。ココナッツミルクは濃さの違う2種類をベースの味を整えるものと、香りを出すためのもので使い分けることでコクと香りを出しています。
上記、いずれも規格180g／1人前、価格は税込350円です。
この情報は2025年5月18日（日）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。