2025年4月24日（木）「Noodle laboratory 金斗雲 イオンタウン黒崎店」（北九州市八幡西区西曲里町3-1）がオープン！営業時間は10:00～24:00（毎週水曜日 10:00～21:00）。
究極の進化系ラーメンを目指して、豚骨×鶏ガラのWスープをベースに濃厚で深みのあるコクかつ、あっさりした味わいの一杯を届けます。 
豚骨×鶏ガラベースのスープに金斗雲の真骨頂である鹿児島醤油を複種類配合した秘伝のかえし。具材は全体の調和を徹底した、こだわりあるものだけ使用。
豚のげんこつを10時間以上煮込んだ濃厚スープと、鶏ガラを5時間以上煮込んだあっさりスープを、絶妙なバランスで配合したこだわりの味です。
麺は3種類の国産小麦をオリジナルブレンドした自家製麺、スープに一番相性が良い中太ストレートを使用。食感はモチモチでつるつるしたのどごし。
この情報は2025年4月25日（金）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。