福岡（本店）に4店舗、関東（東京・神奈川）に3店舗、東海（名古屋・三重）に2店舗・沖縄に1店舗を構える、行列の絶えないハンバーグとステーキの専門店「極味や（きわみや）」。
今回は、ハンバーグ＆ステーキ業態としては11店舗目となる新店舗を、佐賀県の鳥栖プレミアム・アウトレット内、フードコートに、2025年4月16日（水）にオープンしたと発表しました。
同店では、極味やの元祖、焼き石で焼きながら食べるスタイルはそのままに、黒毛和牛と国産牛をブレンドした極味やハンバーグと、佐賀県のブランドでもある伊万里牛ステーキ、羽釜で炊いた佐賀県産米を使用した炊き立てのご飯などを提供。
表面のみ焼き上げられたハンバーグを専用の箸で切り分けながら、肉の赤身が無くなるまで焼き石でしっかり焼いて食べるのが、極味や流。
玉ねぎや卵などのつなぎを極限まで減らし、ハンバーグの約95％が肉でできている、他にはない“肉々しさ”が特徴です。
また、今回の「鳥栖プレミアム・アウトレット店」では薪火焼きを採用。焼き石で赤身がなくなるまでしっかり焼き、その後専用のタレをつけ羽釜のご飯と一緒に食べるのがおすすめ。
薪火焼きハンバーグは口に入れた瞬間、薪の香りがふわっと口の中に広がります。
メニューなどの詳細は以下の店舗ページから確認できます。
この情報は2025年4月18日（金）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。