トライアルホールディングス（本社：福岡市）傘下の明治屋（本社︓福岡県田川市）では、同社の「生姜醤油こだわりだし唐揚げ」について、第16回 からあげグランプリ® の「西日本スーパー総菜部門」にて金賞を受賞したと発表しました。

今年で5年連続の金賞受賞となります。

あらゆる部門の料理専門家や職人と連携しながら、食のプロが持つレシピやアイデア等を活かした総菜を提供する明治屋の「生姜醤油こだわりだし唐揚げ」は、そのこだわりの旨みと求めやすい値段から、トライアル内でも日頃から多くの人たちに親しまれています。

2021年の「うまみ醤油からあげ」、2022年の「生姜とにんにく香る鶏唐揚げ」、2023年の「2段仕込みの旨み醤油から揚げ」、2024年の「4種の醤油と生姜香るから揚げ」の受賞に続き、5年連続金賞受賞となります。

1年間で約605万パックを売り上げた前作から、さらに旨みと風味をアップさせ、「生姜醤油こだわりだし唐揚げ」としてリニューアルした同商品。

厳選した4種の醤油と生姜の香りはそのままに、今回は特に出汁にこだわり開発。

自然でおいしく安心な食品づくりを心がけている井口食品が手がける商品ブランド「博多名島屋」の出汁を使用。枕崎産の鰹節は風味の異なる枯節と荒節の2種類を使用しより香り高い味に、くせがなくまろやかな九州産のうるめいわし、さらに濃厚でコクのある北海道産の昆布、天然のアミノ酸で旨みの素となる熊本県産の熟成もろみの合わせ出汁を取り、旨みと風味を含ませています。

トライアルの自社工場で炊き出しをすることで、濃厚な出汁を引き出し、その出汁を鶏肉に染み込ませることで、上品で深みのある一品に仕上げられています。

さらに、5回目にして初めて衣の改良も行い、オリジナルで配合した唐揚げ粉にリニューアルしたことで、揚げた後のカラッとした食感が長持ちさせることを実現。

味の進化を遂げて美味しくなった唐揚げを、多くの人たちに食べてほしいという思いから、100g 税込189円～と買い求めやすい価格を維持。

▶ 株式会社明治屋
▶ トライアルホールディングス

この情報は2025年4月11日（金）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。