敷島製パン（Pasco）では、名門ホテル「ホテルニューオータニ」の総料理長 中島眞介監修の「スイーツマフィン あまおういちご」と「スイーツマフィン バナナ」の2アイテムを、2024年3月1日より関東、中部、関西、中国、四国、九州地区にて販売開始すると発表しました。
スイーツマフィン あまおういちご
甘みと酸味のバランスがいい福岡県産あまおういちごのジャムと加糖ピューレを使用した、しっとり食感のスイーツマフィンです。いちご本来の味わいを引き立てる豆乳クリームバター、トッピングにはミルククランブルを使用しています。
価格はオープン
スイーツマフィン バナナ
さっぱりとした甘さが特徴のバナナピューレを使用した、しっとり食感のスイーツマフィンです。バナナ本来の味わいを引き立てる豆乳クリームバター、トッピングにはバナナチップを使用しています。
価格はオープン
商品の開発にあたっては、ホテルニューオータニで提供されているパン・菓子の品質を参考に、実際に使用している原材料を活用して試作を重ねて仕立てられています。
ホテルニューオータニ総料理長である中島眞介氏の数回に渡る確認で味や品質の承認を受け、発売が決定。
原材料・風味にこだわったことにより、ホテルのレストラン・カフェで提供されるような贅沢感のある菓子に仕上げられています。
対象地域のスーパー、ドラッグストアの店頭に並びます。※店舗によって取扱いのない場合があります。
総料理長 中島眞介氏
ホテルニューオータニのすべての料理を監修・指揮する味の最高責任者。
2022年より総料理長を務め、パティスリー界の重鎮として、「世界パティスリー2009」では日本代表チームの国際審査員（味覚審査員）として、チームを優勝に導いた経験を持っています。
ホテルにおける味の最高責任者として国内外の生産地に自ら赴き、安心・安全・健康な美食の提供を追求し続けている総料理長です。
この情報は2月25日（日）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。