株式会社一蘭は『一蘭ラーメン博多細麺ストレート 一蘭特製 赤い秘伝の粉付 vegan』を一蘭通販サイトにて販売中です。

動物性原料を一切使わずに「一蘭の味」を表現。とんこつを使用していないにも関わらず、とんこつを長時間煮込んだような滑らかな口当たりと豊かな風味を楽しめるおみやげ商品です。

自宅で簡単に調理できるため、これまで一蘭のラーメンを食べることができなかった方も安心して楽しめます。 人々の食が多様化する中で、「様々な理由で一蘭の既存の商品は食べられないが、一蘭の味を楽しんでみたい」という声を受けて、一蘭の職人がとんこつ以外で「一蘭の味」を表現できないかと研究を重ねてきました。

6年もの期間をかけて開発され、通常とは異なる手順を用いたつくり方や配合を何度も試し、試行錯誤を繰り返した末に一蘭として表現したい「動物性原料を使用していない一蘭のラーメン」が誕生。 博多細麺（乾麺）
経験豊かな麺職人が特別に配合した希少な小麦粉を使用し、コシやつるみ感を味わえる麺に仕上げました。一蘭独自の配合により茹で湯のにごりが抑えられ、スープの味をより堪能できるのが特長です。 調味油
調味油麺を茹でる前のお湯に入れてください。スープと合わせることで長時間煮込んだような味わいを感じることができます。スープ
とんこつの味わいを最大限に表現したスープ。とんこつを使用していないと思えないほど濃厚なスープが麺や赤い秘伝の粉と絡みます。 赤い秘伝の粉
世界中の唐辛子から良質なものを厳選して作り上げた、一蘭特製の辛味調味料です。幾度も配合・微調整を繰り返し、絶妙なバランスに仕上げました。

▶ 一蘭ラーメン 博多細麺ストレート 一蘭特製 赤い秘伝の粉付 -Vegan-

この情報は2024年2月22日（木）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。