ホテルニューオータニ博多は27日、パフェコレクション第4弾「アールグレイ～クレームブリュレ仕立て～」を、2023年11月1日（水）から11月30日（木）までの1ヶ月限定で販売すると発表しました。
あえて空間を残すことで、爽やかさとコクの対照的な味わいを演出した一品…
一口目には、オレンジの皮を練り込んだオレンジシャーベットの爽やかさと、クレームブリュレの濃厚な甘さが口の中で広がり、その対照的な風味を楽しめます。
さらに、上の層は、ライチリキュールゼリーやパイナップルコンポートなどを使用し、口当たりさっぱりとした味わいに仕上げられており、下の層のアールグレイを使用した紅茶アイスや紅茶ジュレは、風味と苦みの絶妙なバランスが締めにふさわしい味わいです。
・チョコシュトロイゼルクッキー
・ブランマンジェ
・紅茶ジュレ
・紅茶アイス
・サブレ
・パイナップルコンポート
・オレンジコンポート
・ライチリキュールゼリー
・クレームブリュレ
・オレンジシャーベット
料金は税込2,200円
サービス料別
バー カステリアンルーム
▼提供時間
17:00～22:00
月曜定休日
カフェ＆レストラン グリーンハウス
▼提供時間
11:30～21:00
予約・問合せは、電話：092-714-1111 まで。
この情報は2023年10月28日（土）時点での内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。