ホテルニューオータニ博多では、BARカステリアンルーム（BF1）、カフェ＆レストラン「グリーンハウス」（1F）にて、パフェコレクション第2弾「魅惑のシャインマスカットパフェ」を、2023年8月15日（火）から9月30日（土）までの期間、販売すると発表しました。
8月を迎え、シャインマスカットの旬が到来。まだまだ暑さ厳しい夏を乗り越えるために、爽やかな同メニューが登場します。
濃厚な甘味とコクのある香りが特徴のアマレットリキュールをゼリー仕立てにして、金箔を混ぜ合わることで華やかさを表現。
ホワイトチョコクランチのザクザクした食感とホワイトチョコの甘さがアクセントとして楽しめます。
フロマージュブランムースと白ワイン入りマスカットゼリーの白と緑の層が美しい一品に仕上げられています。
シャインマスカット×アマレットの相性は抜群で、シンプルながらも奥深い味わいです。アマレットが苦手な人には「杏仁ゼリー」で用意されます。
料金は2,750円。※サービス料別
この記事の内容は、2023年8月12日（土）時点のものです。