2023年7月8日（土）週3回のお昼でしか味わえない、ぶたまぶし専門店「大名ぶたまぶし」（福岡市中央区大名2丁目1-30）がオープンします。営業時間11:00～14:00。営業は金曜日・土曜日・月曜日の週3日のみ。
ぶたまぶしとは、角煮×ひつまぶし。一般的にひつまぶしはご飯の上に鰻のかわりに箸でも切れるくらいのトロトロ角煮がのっています。
ひつまぶし同様、3回の味変も楽しむことができ、おいしさの中に楽しさもあります。1日30食限定で、予約優先となっていま。
予約はInstagram（こちら）のDMにて来店日、人数、時間を送ってください。
薬味は3種類。「ミックス薬味」王道の薬味大葉、ミョウガ、長ネギの薬味を混ぜ合わせました。味変でぶたまぶしと掛け合わせるとさっぱりと異なる顔を見せてくれます。
「自家製食べるラー油」辛いもの苦手な人でも食べることができる。カリカリ食感が病みつきに、そしてにんにく、しょうがの香ばしい味わいがクセになります。ぶたまぶしと味変で混ぜ合わせても美味です。
「さっぱり白菜レモン漬け」レモンで爽やかな味わいの白菜浅漬けです。食べ応えのあるぶたまぶしの箸休めに。レモンの風味でとても口の中がさっぱりします。
この情報は2023年7月8日（土）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。