福岡ボルドーワイン祭り2023実行委員会は3日、2023年5月12日（金）から28日（日）までの17日間にわたり開催される「福岡ボルドーワイン祭り2023」について、出店店舗、ならびに出演アーティストが決定したと発表しました。

同催しでは、よりすぐりのボルドーワインを中心に100種類のワインと福岡の有名飲食店による九州の食材を使用した料理のベストマリアージュを堪能できるほか、本格的なオペラなどステージパフォーマンスも予定されています。

開催時間は、平日17:00～22:00／土日12:00～22:00を予定。会場は福岡市役所西側ふれあい広場です。

渋みが穏やかなワインからしっかりしたワインまで、なんと100種類のワインが楽しめます。
世界各国の銘醸ワインを取り揃え、ワイン愛好家の方々にはたまらない魅力的なラインナップを用意。赤ワイン、白ワイン、ロゼワインといった幅広いジャンルのワインが揃っており、自分好みの味わいを見つけるのも楽しみの一つです。ワインリストはこちら。

五大シャトーとは、ボルドー地域にある五つの名門ワイナリーのことで、世界的に高い評価を受ける高級ワインの代表的なブランドです。その五大シャトーのワインを日替わりで楽しめるので、毎日の来場が新しい発見となります。

シャトー・マルゴー
シャトー・ムートン・ロートシルト
シャトー・ラトゥール
シャトー・ラフィット・ロートシルト
シャトー・オーブリオン

会場では、日本で唯一のボルドーワイン委員会公認ワインバー「オ・ボルドー・フクオカ」厳選のワインが販売されます。

華やかにステージを彩る多彩な音楽

クラシックからPOPまで、多種多様なジャンルの音楽を歌いこなすヴォーカルユニット「the LACK」ほか、多数オペラやクラシックなど多彩なステージイベントが繰り広げられます。ステージイベント（約20分間）は、平日18:00～21:00 1時間に1回、土日16:00～21:00 1時間に1回。出演アーティストそれぞれの詳細はこちらのページから確認できます。

地元福岡の飲食店が提供する料理とワインのマリアージュ
会場では福岡を代表する人気店が集結！ステーキやソーセージなど、ボルドーワインを存分に楽しむことができる逸品が勢ぞろいします。

西新初喜
熟成リブロースステーキ 2,000円
北海道直送ラムソーセージ3種盛 1,800円

アトモスキッチン
グリルソーセージ＆ポテトフライ 800円

パステリア
ビーフミートソースパスタ、ベーコンときのこのペペロンチーノなど

tracks
イノシシ肉の串焼き、シカ肉の串焼き 各800円

グラン・リーブル・シャルキュトリー
粗挽きソーセージ600円 など

Frit Frit
シュリンプ＆ポテトフライ 700円
ライスコロッケチーズリゾット 700円 など

ボルドー生まれのスイーツ「カヌレ」
フランス・ボルドー発祥の伝統的お菓子「カヌレ」。その歴史は16世紀頃まで遡り、ワインの生産過程で生まれたお菓子とあって相性がよく、親しまれています。外側はカリッと香ばしく内側はしっとり食感。今回、福岡市西区のカヌレ専門店「cocolate（ココレート）」から、ボルドー・ショコラ・アールグレー・カフェラテの4種を用意。各1個500円

出店者および料理の詳細、今回紹介以外の店舗など、最新の情報は以下の催し特設ページにて順次公開（更新）されます。

▶ PLEIADES presents福岡ボルドーワイン祭り2023

この記事の内容は、2023年5月3日（水）時点での情報です。