スープストックトーキョー（本社所在地：東京都目黒区）では、2023年4月24日（月）、天神地下街に「Soup Stock Tokyo 天神地下街店」をオープンすると発表しました。
Soup Stock Tokyoアミュプラザ博多店、福岡パルコ店、そして家で食べるスープストックトーキョー博多阪急店に加え、福岡県で4店舗目の出店となります。
Soup Stock Tokyo天神地下街店のデザインコンセプトは、「極夜を過ごす暖かな家」。どうしても日の光が入りづらい地下街を、日中でも太陽が昇らない極夜に見立て、暖かい明りが漏れてくる極夜の国の家の中をイメージ。
木の温もりを感じる床、ゆったりとしたベンチシート、色とりどりのスープを照らす暖かな明かりに包まれた店内。足早に多くの人が行き交う場所で、ここだけは時間の流れがゆっくり感じられるような、ほっと一息つけるSoup Stock Tokyoを目指し展開されます。
場所は西11番街（マップはこちら）です。
上記内容は、2023年3月2日（木）時点での情報です