2023年2月23日（木・祝）わらびもちが看板メニューの和菓子店「とろり天使のわらびもち 北九州ひびきの店」（北九州市若松区小敷ひびきの3丁目3-1）がオープンしました。
営業時間は 平日11:00～19:00、土日祝11:00～20:00。
看板商品の「わらびもち」は、山菜のワラビの根の部分10kgから、わずか70gしか採れない、貴重な本わらび粉を使用しています。
材料の配合や炊き方など試行錯誤を重ね、究極なやわらかさを追求し「とろとろ食感」が生まれました。爪楊枝が刺さらない程にやわらかいため、割りばしを添えて提供しています。
女子高生が「とろとろすぎてストローで飲めちゃうのでは」と発想し誕生したドリンク「飲むわらびもち」。カップの底にわらびもちを入れたドリンクに、生クリームをトッピングしたSNS映えの商品です。
2月26日（日）までの期間、オープン記念企画を実施中です。
この情報は2023年2月24日（金）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。