チョコレート専門店「XXOCOA（ショコア）」(福岡市中央区大名／地図はこちら）では、2023年バレンタイン新作スイーツの第2弾として、世界的にも希少なバルゼア野生種カカオを使用したチョコレート「ボンボンショコラ」を、本店ならびにオンラインショップにて販売開始したと発表しました。

オーガニック、フェアトレードのカカオを使用し、全て自社のアトリエでハンドメイドしたチョコレートとして展開。

バルゼア野生種カカオを使用したワイルドカカオ ビターオレンジ、マロン、ピスタチオ、ミルク、抹茶の5つのフレーバーです。

チョコレートの香りと味わいを最も引き出すため、一般的なボンボンショコラの製法と比べ低温で調理していることで、てまひまがかかり、大量に作れないぶん、カカオや素材の香りを引き出しています。なめらかな口どけと、カカオの香りを楽しめる一品です。

バルゼア野生種カカオは、アンデス山脈から運ばれる豊かな栄養が生み出す奇跡的な土地、バルゼア（氾濫原）で栽培されます。バルゼアは広大なアマゾンのなかでも約5％しか存在しない、大変希少な土地です。

完全自然栽培で育った「バルゼア野生種カカオ」は、世界的にも大変希少なカカオで、樹木を植え、森を管理しながら、その間の土地で農作物を栽培し、家畜を飼い、多様な生態系を守り、森を伐採せずに、現地の生産者に生産者に安定した収入をもたらす「アグロフォレストリー」という農法で育てられたカカオです。

自然と人々の暮らしを守る農法で育てられたカカオを使用したチョコレートです。

5粒入 1,500円
10粒入 2,500円

価格はいずれも税込みです。

▶ XXOCOA オンラインストア
▶ XXOCOA ブランドサイト

上記内容は、2023年1月29日（日）時点での情報です。