ホテルオークラ福岡では、同ホテルのフレンチレストラン ル・シャンドールにて、「静寂と炎のバレンタインディナー」を、2月14日（土）の1日限定で提供すると発表しました。
このディナーは、バレンタインの特別な一夜を過ごすために用意された限定コースです。
キャンドルの灯りが揺らめく幻想的な空間の中、シェフが紡ぐ全6品のフランス料理を楽しめます。
前菜には、ノルウェーサーモンの瞬間燻製を用意。立ちのぼる燻香が食欲をそそり、じゃがいものブリニとオシェトラキャビアを添え、フランス料理の王道を踏まえた、格調ある一皿です。
また、スープには、オークラ伝統のダブルコンソメに、芳醇なシェリーとカシスの香りを重ねた特別な一品を堪能できます。
メインには、柔らかく火入れした仔牛フィレ肉のポワレに、鴨フォアグラのコクとモリーユ茸の高貴な香りを生かしたア・ラ・クレームを合わせた、贅沢な一品が登場。
デザートには、炎の演出が楽しめる「ミックスベリーのジュビレ」を用意。熟練のサービススタッフが目の前でフランベし、炎が描く華やかな演出とともに、バレンタインの夜にふさわしい余韻を提供。
▼提供時間
ディナー 18:00～
▼提供場所
フレンチレストラン ル・シャンドール
ホテルオークラ福岡
地下1階
▼料金
1名 17,000円
サービス料・消費税込
▼メニュー
アミューズブッシュ
ノルウェーサーモンの瞬間燻製 じゃがいものブリニとオシェトラキャビア
ダブルコンソメスープ シェリーとカシスの香り
北海道産帆立貝のポワレの香草パン粉焼き レモン香るクリームソース
仔牛フィレ肉のポワレ 鴨フォアグラとモリーユ茸のア・ラ・クレーム
ミックスベリーのジュビレ メートル・ド・テルによる華やかなフランベ
有機コーヒーとフランス小菓子
▼予約・問い合わせ
レストラン予約課
電話：092-262-1176
10:00～18:00
この情報は1月19日（月）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。