グランド ハイアット 福岡では、同ホテル内のレストラン ザ マーケット エフにて、2月16日（月）から20日（金）までの5日間限定で、いちごデザートビュッフェ「ストロベリー オブセッション 2026」を開催すると発表しました。
昨年、5年ぶりに復活し反響を呼んだ同ホテルのストロベリーデザートビュッフェが、2026年はさらに洗練されたスタイルで再登場します。
今年も、ビュッフェスタイルで楽しむ多彩ないちごデザートに加え、1名につき1杯ずつ提供されるストロベリーパフェを用意。
自由に選ぶ楽しさと、シェフの美意識を凝縮した“完成された一杯”を組み合わせた、グランドハイアット福岡ならではのデザート体験を展開。
ビュッフェテーブルには、旬のいちごの魅力を引き出したケーキやタルト、ムース、グラスデザートなどをラインアップ。
素材の持ち味を活かしながら、甘味、酸味、食感のバランスにこだわった品々が並びます。軽やかな口当たりから濃厚な味わいまで、最後まで心地よく楽しめるようアレンジされているのも特長のひとつです。
苺を贅沢に重ね、ココナッツとチョコと調和した果実感あふれる「苺とココナッツのパフェ」は1名につき1杯提供。
最後までさっぱり楽しめる春のパフェは、ビジュアルの楽しさにもこだわった、シェフ一押しの一品です。
また、シェフが立つカービングステーションでは、苺とキャラメルの温かいソースをアイスクリームにかけて提供する苺のジュビレや、苺のコンポートを添えたフレンチトースト、とろりとした食感に焼き上げたチーズケーキを、ゲストの目の前でキャラメリゼして仕上げる「ブリュレバスクチーズケーキ」を用意。
メニュー
▼パフェ
1名につき1皿
苺とココナッツのパフェ
▼カービングステーション
フレンチトースト 苺コンポート／苺のジュビレ バニラアイスクリーム／ブリュレバスクチーズケーキ
▼スイーツ
いちごさんのショートケーキ／白苺のロールケーキ／苺のティラミス／苺のミルクレープ／苺のミルフィーユ／あまおうのタルト／ココナッツと苺のケーキ／ドーナッツ／シフォンケーキ／苺とピスタチオのオペラ／苺のマカロン／苺のカップケーキ／ガトーショコラ ストロベリーコンポート／クレメダンジュ ベリーソース／プチシュークリーム／苺のベイクドタルト／抹茶と苺のムース／スフレチーズケーキ／苺のテリーヌショコラ／苺とチョコレートのムース／ロゼグレープと苺のジュレ／パンナコッタ 苺のスープ／デコポンと苺のジュレ／フルーツサラダ
▼ライトミール
春野菜とベーコンのキッシュ／サラダ各種／平飼いたまご「あかねの虜」のサンドウィッチ／フレンチフライ／フライドチキン／苺のサンドウィッチ
開催概要
▼期間
2月16日（月）～20日（金）
5日間限定
▼場所
グランド ハイアット 福岡
1F
レストラン ザ マーケット エフ
▼時間
15:30～17:00
ラストオーダー16:45
▼料金
大人 5,200円
6～12歳 2,600円
税込み
別途サービス料15％が必要
▼予約・問合せ
092-282-2803（レストラン予約）
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この情報は1月11日（日）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。