一風堂では2025年8月5日（火）より、国内の対象22店舗にて「博多 冷やかけ中華そば」を期間限定で販売開始。福岡県は、一風堂 大名本店（福岡市中央区大名1-13-14）で販売。
魚介だしの旨みと香味野菜が香る、さっぱりとした冷たい醤油ラーメン。スープは、魚介だしに牛だしと一風堂の豚骨スープを合わせ、コクをプラス。甘味のある醤油だれとネギ油で全体の味わいをまとめ、氷を入れてキンキンに冷やして提供。
麺は、冷たいスープと相性の良い中太の手揉みちぢれ麺。冷水で締めたツルモチ食感が特徴です。麺の上には、塩こうじと低温調理で仕上げたロースチャーシューを4枚トッピング。
ミョウガや生姜、ネギなどの香味野菜は味わいのアクセントに。刻んだ大葉と胡麻、明太子と柚子胡椒を丸めた「明太ばくだん」は、途中でスープに溶かすのがおすすめです。好みで別添えの昆布酢をかけて、さっぱりとしたアレンジも楽しめます。
博多 冷やかけ中華そば
価 格 ：980円（税込）
販売期間：2025年8月5日（火） ～ 無くなり次第終了
※一部店舗で販売開始日が異なります
この情報は2025年8月7日（木）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。