コムサ（東京都渋谷区）が展開するカフェコムサでは、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。
今回、2024年7月7日（日）までの期間、最盛期を迎える、高貴な香りのマスクメロンをふんだんに使用した「マスクメロンフェア」が開催中です。
九州エリアは、井筒屋小倉店 本館5階 小倉井筒屋店と、鶴屋百貨店 本館4階 熊本鶴屋店が取り扱います。
マスクメロンは、一つの茎に実ったいくつもの実の中から大きく育てたいものを一つだけ選び、他の実を摘み取る「一茎一果（いっけいいっか）」という方法でじっくりと丹念に育てられ、麝香（musk）の名のごとく、高貴な香りととろけるような食感、深い甘味と味わいが特長で、果物の王様とも言われています。
同フェアで使用される高知県土佐市産の最高級マスクメロン｢仁淀ブルー｣は、日本一の透明度を誇る“奇跡の清流”仁淀川の伏流水を使用し、ハウス内のメロンは1本の木から1つの玉を厳選し、選ばれた1玉だけに全ての養分が注ぎ込まれるよう、大切に育てられています。
甘くてジューシーな果肉と、芳醇な香りでとろっとした舌触りが特長です。
高知県土佐市産マスクメロン「仁淀ブルー」のショートケーキ
仁淀ブルーを贅沢に使用し､大ぶりにカットして飾り付けた一品です｡ 口の中に広がるたっぷりの果汁と香りと共に､仁淀ブルーそのものの美味しさを堪能できます。
税込価格：1,700円／1ピース
マスクメロンとカスタードクリームのケーキ
芳醇な香りでみずみずしく甘いマスクメロンを､コクのあるカスタードクリームとあわせて飾り付けた一品。マスクメロンとカスタードクリームの相性抜群なコンビネーションを楽しめます。
ベース：マスカルポーネ
税込価格：1,200円／1ピース
この情報は6月19日（水）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。