サワライズ（本社：福岡市西区）では、2024年7月21日（日）に開業1周年を迎える福岡市西区姪浜の焼鳥店「ITARU（ゐたる）」にて、2024年5月1日（水）より、開業1周年記念の特別プランを販売すると発表しました。
「ITARU（ゐたる）」は、姪浜駅北口より徒歩1分の立地ながらも、1本小道に入った場所にある隠れ家的な店舗です。
鶏肉はすべて、農事組合法人福栄組合より仕入れた希少な「はかた地どり」を使用。お酒は、福岡県の白糸酒造や飛龍酒造、鹿児島県の神川酒造など、料理長が自ら酒蔵に足を運び厳選した日本酒や焼酎を各種用意。
また、店内は焼鳥業態でありながら、あえて焼鳥屋らしさをそぎ落としたシンプルでモダンな空間に仕上げられています。
開業1周年記念特別コース22品＋選べるドリンク2杯
6月
夏至 小呂島イサキ 姪浜漁港サザエ
ヤングコーンのペースト マカロン
小呂島イサキの炙り刺し
12時間煮込んだ自慢の鶏ガラスープ
黒豆と豆乳の冷製茶碗蒸し
カカオ風味の自家製レバーパテ
自家製いちぢくバター カシス
しっとり低温調理した鶏ハム マスタード添え
福重産地元農家野菜のサラダ
ささみ 刻みわさび 梅肉
ねぎま 柚子胡椒
手羽先 ペッパー風味
砂肝 しし唐 ガーリック
本日の希少部位
自家製つくね 輝黄卵と共に
セロリの酢漬け
スイカのマリネと九州産マスカルポーネ
季節の焼野菜 福重産 茄子田楽
姪浜漁港サザエのつぼ焼き
糸島豚バラ ポン酢
大葉と梅の糸島豚バラ巻き
〆料理
白桃ソルベ
▼価格
通常価格8000円→7500円
税、サービス料込/1名
▼提供期間
6月1日～8月31日
▼予約URL
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店舗概要
ITARU（ゐたる）
福岡市西区姪の浜1丁目23番13号 FUJI B･L･D102
地図はこちら
電話：092-834-6788
営業時間：18時～23時
定休日：火曜日／祝日、祝前日除く
この情報は5月1日（水）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。