ミシュランシェフ監修西村や、期間限定麺「めんたいカルボナーラつけ麺」スタート！

ミシュラン一つ星を獲得した西村貴仁が監修する「西村や/ニシムラ麺（天神大名）」（福岡市中央区大名2-6-50）にて、期間限定の新ニシムラ麺が登場します！

チーズがたっぷりとかかった〈製麺屋慶史〉のちぢれ麺に、ハリッサをアクセントにした辛味ダレがかかった特製明太子を贅沢に1本まるごとのせました。

カルボナーラ風のつけ麺のスープには、より麺が絡むようにすりおろした山芋がはいっています。つけ麺のスープはそのままでも美味しく召し上がれますが、炊き立てご飯にスープをかけてリゾット風にするのが西村や流！

テーブルにはパルメザンチーズと自家製辛味オイルがあり、カスタマイズもOK！

・めんたいカルボナーラつけ麺　2310円(税込)
・炊き立てご飯セット　2480円(税込)

ニシムラ麺が選べるコースは予約可能。早い時間帯での予約特典もあります。GW期間は休まず営業、5月5日と4日は通し営業なので15時以降もニシムラ麺が利用できます。

営業時間：11:00～15:30（Lo15:00）／17:30～23:00（Lo21:00）
住所：福岡市中央区大名2-6-50 福岡大名ガーデンシティ 2F
電話番号：092-791-6656

Owner Chef 西村貴仁
幼い頃から興味をもっていたフランス料理を学ぶため渡仏。芸術的な料理を習得して帰国し、福岡『メゾンドヨシダ』で修行。その後もフランス料理の精神をもとに、常に西村流の料理を追究し続け、2019年、フュージョン部門でミシュランガイド一つ星を獲得。

この情報は2024年4月22日（月）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。

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