福岡のニュース

ガッツリなのにさらっと食べられる!黒酢チキン南蛮専門店「たかもとや」3月1日セントシティにオープン!

2024年3月1日(金)セントシティ(北九州市小倉北区京町3-1-1)に、熊本生まれの黒酢チキン南蛮専門店「たかもとや」がオープンします!11Fに定食屋がオープン、B1Fにて弁当・惣菜を販売。

ガッツリなのにさらっと食べられる「黒酢チキン南蛮」の秘密。食材や調理工程のひとつひとつにベストを追求しています。

熊本県産の米粉を使用した衣。カリッと軽さのある食感と、さらっとした口当たりを実現するのが米粉。油っこさを感じさせず、最後までおいしく食べられます。

栄養豊富でまろやかな黒酢を使用したオリジナルのタレ。つけダレは油が回ってしまうため、揚げたてのチキンにあとがけしています。

にんにく、生姜、白だしに一晩漬け込むと、噛み切れるほどの柔らかさに。分厚いモモ肉を、低温でじっくりと揚げていきます。

卵の味を楽しむタルタル。20種類以上の中から選び抜いた八代の赤卵を細かく刻み、卵本来の味を楽しめる舌触りの良いソースに仕上げました。

セントシティ
▶ たかもとや

この情報は2024年2月29日(木)時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。

2296
URL :
TRACKBACK URL :
Return Top