サワライズ（本社：福岡市西区）は12日、福岡市西区姪浜に新店「STONG bakery（ストングベーカリー）」を、2024年1月5日（金）にオープンすると発表しました。

同店は、福岡市西区姪の浜のスペシャルティコーヒー専門店「ストングカフェ姪浜本店」に併設されるベーカリーです。

パンは職人がオールスクラッチ製法で粉から作り上げ、姪浜や糸島などの地元素材を取り入れて「おいしさ」を妥協することなく追求した焼き立てのパンを提供。

海の潮風を感じる開放的な空間で、バリスタが1杯ずつ丁寧に淹れたコーヒーとともにこだわりのパンを楽しむことができます。

店内では、バケットやクロワッサン、食パン、デニッシュなどの定番のラインナップはもちろん、姪浜周辺の食材を使ったオリジナリティー溢れるパンを用意。

博多湾で採れる希少な「姪浜海苔」や、豊富なミネラルと旨味が特長の糸島の「またいちの塩」など、地元素材の味わいを活かしたパンが多彩に登場します。

商品一例

姪浜海苔の塩パン
姪浜漁港より直仕入れした海苔を使用したオリジナルの塩パン。フランスのゲランドの塩の旨味と海苔の風味が味わえる、STONG bakeryお勧めのスペシャリテです。

ricontシェフのカレーパン
STONG bakery系列店のスペイン料理レストラン ricont のシェフがカレーパン用に開発したカレーを詰め込んだカレーパン。シェフとパン職人がタッグを組み、試作を何度も重ねて作り上げた一品です。

姪浜の海苔を乗せた明太フランス
福岡では人気の明太フランスに姪浜の海苔をコラボレーション。旨味が強い姪浜の海苔と明太子のバランスが絶妙な、他にはない味わいを楽しめます。

▼場所
福岡市西区姪の浜2丁目28-43
StongCafe姪浜本店内
地図はこちら
西鉄バス 愛宕神社入口バス停より徒歩2分
▼営業時間
月～土
9:00～17:00
日・祝日
9:00～18:00
▼定休日
なし

▶ STONG bakery 公式サイト ※2024年1月公開予定

この情報は2023年12月14日（木）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。