ニューヨークスタイルのミニドーナツ『ROOTH（ルース）』POP-UP STORE が、2023年12月2日（土）が天神地下街（西 11番街 022）にオープンします。

ROOTHドーナツは、朝からコーヒーを飲みながらドーナツを食べるという文化のあるアメリカ・NYでヒントを得て開発した直径5cmのドーナツ。生地にヨーグルトを入れ、甘さひかえめ、人工甘味料不使用。カラフルなソースの色、味、香りはできる限り素材から取り出したものを使用した手作りソース。

ひとつひとつ色や香りを確かめながら丁寧にコーティングして仕上げています。なお、全種類とも保存料、化学調味料、人工甘味料は使用しておりません。

■ROOTHとは
ROOTS of THINKING「思い、考える、が根付く」

場所は、土地の歴史を繋ぐ。だからその土地の場所になる。どこかの国では見たことのあるような、人々で賑わう広場のような。この国で、確実に失われつつある、そんな場所を取り戻していく。

その第1号店となる、「ROOTH 2-3-3」はホスピタリティとコミュニュケーションを軸として、大牟田駅から程近くの歴史ある煉瓦造りの築65年の建物を再生し、内・外装は壁面の赤いレンガ、屋内の躯体も活かすことで、歴史的な良さや雰囲気などの魅力を引き出し、誰もが気軽に訪れ、集うことができる場所。

ROOTS(ルーツ）を思い、考えることで様々な人々が集う新たな場所を日本の地方都市にひとつひとつ増やしていくプロジェクト。1号店「ROOTH 2-3-3」は、住所である福岡県大牟田市不知火町2-3-3に由来。

▶ 天神地下街

この情報は2023年12月1日（金）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。