羽田空港にておすすめのお菓子として紹介される「BROWN CHEESE BROTHER」が、大丸福岡天神店に初登場します。

会期は、2023年11月1日（水）から14日（火）まで。

会場は、本館B2 菓子売場 イベントスペースです。

栃木県・那須発の人気のお菓子「バターのいとこ」に次ぐ待望の新ブランドとして、食をテーマに社会課題をデザインする会社 GOOD NEWS（所在地：栃木県那須町）から誕生したばかりの「BROWN CHEESE BROTHER（ブラウンチーズブラザー）」。

牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ（乳清）を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれたチーズ “ブラウンチーズ”を主役にしたお菓子です。

ブラウンチーズとは、ノルウェー発祥のホエイを煮詰めてつくったチーズのこと。

牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ約90％を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれました。

砂糖不使用でありながらほんの少しだけ甘さを感じるユニークなチーズは、お菓子への加工もしやすく長持ちすることも嬉しい特徴です。

パッケージのキャラクターにもストーリーがあります。

色が薄いチーズ（左）と色の濃いホエイ（右）。2人は同じミルクうまれのチーズの兄弟。

2人を重ねると牛のシルエットとなり、もとは同じ牛乳という思いが込められています。

ホエイがブラウンチーズになって個性を輝かせる物語を愛らしいキャラクターで表現しています。

ブラウンチーズの魅力は、そのコクのある風味と乳酸由来の甘ずっぱさ。

その個性的な味をより感じてもらえるようにと、キャラメルのような食感のブラウンチーズを「サクッほろっ」としたバターベースのガレットブルトンヌでサンド。

キャラメルのようでキャラメルにはない個性豊かな味わいに、キャラメルも片想いしてしまうようなお菓子、それがブラウンチーズブラザーです。

ラインナップ

ブラウンチーズブラザー プレーン
特徴的なコクのある風味と乳酸由来の甘ずっぱさを持つブラウンチーズの味を生かし、キャラメルと合わせバターベースのガレットブルトンヌでサンドした一品。
1箱3個入り
税込972円

ブラウンチーズブラザー チョコ
ココアを練り込んだ、ほろにがなチョコレート味のガレットとブラウンチーズを合わせた、大人の味。
1箱3個入り
税込972円

ブラウンチーズブラザー プレーン・チョコ
サクッほろっな新感覚クッキーサンドのプレーンとチョコ、2種類の味が楽しめるブラザーボックスセットです。
各種5個入り
税込3,240円

▶ 大丸福岡天神店

この情報は2023年10月23日（月）時点のものです。