残暑もやわらぎいよいよ食欲の秋が到来します。秋の旬の味覚といえば「栗」。大丸福岡天神店のデパ地下はそんな「栗」が主役の一か月！定番のモンブランはもちろん、栗がまるごと一つ入ったスイーツや期間限定ショップも登場します。
福岡県春日市
パティスリー・ルイ
熊本県山鹿市の生産者 古川氏が作る「栗・洋ナシ・イチジクなど」を使ったスペシャルコラボレーションケーキが新商品として登場。
開催期間：9月6日～12日
場所：本館B2 中央イベントスペース
▲フォール
和栗のクレームブリュレとパイ生地から織りなす秋の一品。
税込735円
▲クレームマロン
栗を使ったプリンに穏やかな甘さの和栗を中にちらした一品。アクセントに黒蜜が入っています。
税込600円
▲モンブランショック
昨年好評を博したスイーツが今年も登場。熊本県山鹿の和栗をオリジナルペーストにして絞った贅沢モンブランです。
税込735円
岐阜県中津川
meet tree（ミートツリー）
開催期間：9月13日～19日
場所：本館B2 中央イベントスペース
▲NAKATSUGAWA栗粉モンブラン
1日最大200個売り上げた人気商品「meet tree 中津川プレミアムモンブラン」をモチーフに、自宅でも楽しめるサイズを販売。フワフワの栗粉が口の中でとろける新感覚のモンブランです。
税込800円
デパ地下常設ショップも栗づくし！
鈴懸
▲栗蒸し
熊本県産の渋皮栗をふんだんに使った蒸し羊羹。栗の風味のあっさりとした味わいです。
1個 税込410円
モロゾフ
▲モンブランプリン
熊本県産の利平栗を使用。「栗の王様」ともいわれる「利平栗」は、大粒で甘みが強いのが特長です。利平栗の甘みと食感を残したマロンクリームを、モロゾフ人気のカスタードプリンの上にたっぷりと絞った仕立ての一品。
1個 税込432円
如水庵
▲ひとつ栗大福
刻み栗入りのお餅と自家製小豆こし餡で、栗をまるごと一粒包んだ一品。栗の季節ならではの贅沢な味わいです。こだわりの自家製餡は、北海道産小豆を塩の旨味を活かして煉り上げています。
1個 税込260円
祇園ににぎ
▲大人の栗の福
ブランデー風味の渋皮栗を白餡とホイップクリームに合わせた大人の味わい。
1個 税込453円
銀座に志かわ
▲秋味極上和栗あん
和栗は、淡く繊細な風味で甘さの主張も控えめながらも味わい深いのが特徴です。熊本県産の和栗を使用した「渋皮入りの和栗あん」を銀座に志かわのもちもち食感の生地に巻き込んだ一品。そのままはもちろん、トーストすると食パンのバターの香りと焼き栗のような香ばしい香りが幻想的な調和を醸し出します。
1斤 税込1,080円
MOON
▲モンブラン
ふんわりと焼きあげた柔らかなビスキュイに「栗の王様」と呼ばれる大粒で甘みが強い熊本県産利平栗ペーストを加えたクリームをサンドした一品。
1個 税込216円
叶匠壽庵
▲あも 栗
秋の味覚「栗」を羽二重餅に練りこんだ季節限定のあもです。栗は香ばしい焼き色がつくよう丁寧に焙煎。ほどけるような小豆と栗の食感を楽しめる一品。
1本 税込1,404円
このページの情報は、2023年8月31日（木）時点のものです。