ネスレ日本は25日、日本発売50周年を機に、赤いパッケージでお馴染みの「キットカット ミニ」を大幅に刷新し、リッチなカカオ感の味わいのチョコレート、サクッサク食感ウエハースを実現した「キットカット史上最高」の製品を、2023年9月1日（金）以降、順次切り替えて販売開始すると発表しました。
英国を発祥とし、世界80以上の国・地域で販売されている「キットカット」は、1973年に日本で発売されて以来、多くの人たちにミルクチョコレートとサクッサク食感のウエハースとのベストバランスが支持されている、国内売上No.1のチョコレートブランドです。
「キットカット史上最高」の製品を開発するにあたっては、日本だけでなく海外の「キットカット」製品開発チームと協同し、完成までに約3年の月日がかけられました。
まずは「キットカット ミニ」の特長であるミルクチョコレートの開発の前に、消費者のチョコレートの嗜好の変化を徹底的に分析し、従来よりも「ミルクチョコレートはカカオ感が強いもの」が好まれるようになっていることを突き止め、チョコレートに含まれるカカオ分を増やすことで、リッチなカカオ感が楽しめる味わいのチョコレートへと刷新。
また、「キットカット」のもう一つの特長でもあるウエハースについても、従来よりもサクッサクな食感を目指し、あらゆる製造工程を一から見直し、ウエハース生地のレシピの変更だけでなく、ウエハース生地の発酵の工程や、製品中のウエハースとチョコレートの配分、ウエハースに挟まれたサンドクリームのレシピなども見直すことで、音までおいしいサクッサク食感のウエハースを実現。
なお、「キットカット ミニ」だけではなく、その他の主力3製品「キットカット ミニ オトナの甘さ」「キットカット ミニ オトナの甘さ 濃い抹茶」「キットカット ミニ 全粒粉ビスケットin」においてもウエハースを同様に改良し、サクッサク食感に仕上げられています。
同社によれば、今回「キットカット ミニ」を刷新するにあたり、新しくなったチョコレートやウエハースのベストバランスを見つけるために、100種類以上の試作品を作製し、大規模な消費者調査を経て、「キットカット史上最高」の製品が誕生したとのことです。
このページの情報は、2023年8月26日（土）時点のものです。