元祖泡系 博多一幸舎がプロデュースし、2020年に創業したラーメンブランド「幸ちゃんラーメン」の春日白水店が、春日市の商業施設フォレストシティ春日内に2023年7月14日（金）にオープンしました。地図はこちら。
博多一幸舎の創業者 吉村幸助氏が子どもの頃に食べた、昔懐かしい博多ラーメンを思い起こし、「シンプルで毎日食べても飽きのこない、生活の中に溶け込んだ町のラーメン（町豚骨）」を再現。
早い、美味い、また来たい、をコンセプトに、2020年開業。福岡県内に、博多本店、中洲店、西月隈店、福岡空港店の4店舗を展開。豚骨の旨味と、ほんのり感じる甘みがクセになるスープと、パツッとした細麺との相性は抜群で、思わず飲み干したくなるような一杯を提供しています。
春日白水店 メニューについて
定番の「博多豚骨ラーメン」、背脂のコクがクセになる「博多背脂豚骨ラーメン」に加えて、あっさりながらも深い味わい「博多中華そば」と、春日白水店限定の「博多味噌ラーメン」の4種のラーメンを選べます。卓上には紅生姜や辛子高菜を味変のアイテムとして無料で設置。トッピングは味玉やチャーシューの他に、ひとつひとつお店で手仕込みするワンタンがおすすめです。
メニュー
博多豚骨ラーメン
旨みのインパクトがありつつも重くはなく、飲み干したくなるような軽やかなスープと、製麺屋慶史 特注の喉越しのよい細麺。 チャーシューとネギだけのシンプルなトッピングが、脂の甘みや麺の喉越しを引き立てます。
価格：750円
ワンタンメン
小ぶりながらも旨味がギュッと詰まったワンタンは、毎日職人が一つずつ心を込めて手包みし仕込んでいます。
価格：1,050円
博多背脂豚骨ラーメン
ほんのり甘めのクセになるスープに、背脂の旨味とコクをプラス。こってりが好みの人にピッタリの一杯です。
価格：850円
博多中華そば
たまり醤油をベースに、数種の野菜もブレンド。あっさりながらも味わい深いラーメンです。
価格：750円
餃子
パリッと焼き上げ旨味が詰まった、専門店にも負けない一品。
価格：5ヶ 350円／10ヶ 650円
明太子丼
小ぶりなサイズの明太子が、ドンと一腹乗った食べ応えのある一品。人気のサイドメニュー。
価格：400円
春日白水店限定「博多味噌ラーメン」
創業120年を超える老舗の醤油蔵元 ヤマタカ醤油で作られる味噌と、福岡で人気の製麺所 製麺屋慶史 特注の麺を使用。定番のラーメンよりも若干太く切り出された麺は、濃い味のスープとよく合います。
価格：850円
お子様ラーメン
子どもサイズの小さなラーメン（1/2玉ハーフサイズ）です。保護者のラーメンを時間差で用意することも可能。
価格：300円
上記、金額はすべて税込みの総額です。
この記事の内容は、2023年7月14日（金）時点のものです。