2026年4月14日（火）～4月23日（木）10:00～20:00、アミュプラザ小倉（北九州市小倉北区浅野1丁目1-1）西館1階イベントスペースに、神戸育ちの台湾家庭料理店「小宇宙食堂」が期間限定でオープン！

「小宇宙食堂」の作る水餃子は専用の皮と肉汁たっぷりの神戸ポーク100％。一口食べたらやみつきに。にんにく・添加物不使用のいつでも何個でも食べたい水餃子です。

もちもち、つるんとした皮で、国産野菜と神戸ポークのジューシーな餡を包んだ水餃子。素材を厳選し、一つひとつ手包み。シンプルな調味料で、無添加・安心の味わいです。冷凍庫にストックしておけば、忙しい日の夕飯や急な来客時にも重宝します。

たっぷり茹でて、大皿にどーんと盛って、みんなで熱々を取り分けるのもおすすめです。かみつけば、粗挽きのお肉と野菜から、旨味のぎゅっと詰まったスープがじゅわっ。具材の切り方にもこだわって、もっちり厚めの皮と、互いに引き立て合う食感を求めました。

台湾の人々にとっての水餃子は、ほとんど主食にも近い感覚で、どっしりとした食べ応えを楽しみます。おかずとしてだけでなく、麺やご飯のように、主食としても使っていただける一品です。

素材の味わいを生かしたシンプルな味わいには、3種の酢や胡麻油をブレンドした手づくり酢醤油がぴったり。スーシャンの実店舗「小宇宙食堂」でもこの酢醤油がほしい！と人気の自家製調味料です。茹でたて熱々の水餃子に、好きなだけ絡めて召し上がりください。

▶ アミュプラザ小倉

この情報は2026年4月16日（木）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります