2026年4月14日（火）伝統を踏襲した赤酢シャリとネタが調和した本格江戸前寿司「博多 すし継」（福岡市博多区博多駅東2-9-6 Solution.BLD3F）がオープン！営業時間はランチ12:00～15:30、ディナー17:00～23:00。
ランチ限定、高級鮨食放題11,000円。毎日変わる旬食材の季節料理とこだわりを凝らしたつまみと合わせ、おまかせコースにて提供。檜のカウンター席を12席、2～6様で使える個室を用意。シーンを問わず、多様に利用できます。
価格高騰が止まらない中、うまい鮨を腹いっぱいに食べたいという皆様の要望を叶えます。旬食材のコースで軸となる海鮮は、豊洲からから仕入れたてに近い状態で直送される。
そのフレッシュな香りと味わいを、様々な調理法で楽しませてくれる。こうした一流の生産者たちとの見事な連携により、食材が最も輝く形で新鮮な寿司を提供します。 
毎日変わる旬の食材を用いた、季節の料理をご堪能ください。本格江戸前寿司は、伝統の江戸前本来の赤酢シャリがネタと調和した逸品。焼き物や繊細な仕事を施した一品料理、つまみにもこだわりがあります。 
ドリンクは、全国各地より集めた、季節ごとに顔ぶれの変わる日本酒を用意。季節のコースによって仕入れを変えて利き酒師が全国から選んだ寿司に合う地酒。風味なども幅広く取り揃えております。 
広い空間を確保した個室は6名様用個室を2室、4名用と8名用個室を1室完備。利用は2名からでお忍びやビジネスシーンにも対応可能。
この情報は2026年4月15日（水）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。