カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店では、フレッシュ果実と茶葉を組み合わせた春の限定デザートフェア「春、果実とお茶と。」を、4月1日より開催すると発表しました。
九州エリアは、天神のVIORO B1F 福岡店と、鶴屋百貨店 東館1F 熊本店が取り扱います。
昔ながらの固めプリンに果実を添え、黒糖ミルクティーのキャラメルソースを合わせた「プリンアラモードパンケーキ」をはじめ、紅茶スポンジにカスタードと果実をあしらった「ごろっと果実のフルーツケーキパイ」が新登場。
さらに、瀬戸内産大長レモンとダージリンを掛け合わせた「レモンパイパンケーキ」など、「フレッシュ果実×茶葉」を組み合わせた、春らしい香りとみずみずしさを楽しめるデザートが多彩に揃います。
親しみのある喫茶店スイーツに、フルーツのおいしさとお茶の香りを重ね、春風がふっと通り抜けるような華やかさと爽やかな余韻を添えたラインナップ。
どこか懐かしさを感じるデザートを、今の気分で楽しめるように仕立てられています。
商品紹介
プリンアラモードパンケーキ 黒糖ミルクティーキャラメルソース
昔ながらの固めプリンを主役にした、贅沢なパンケーキ。スプーンの上でも形を保つほどのしっかりとした食感を目指し、きび砂糖のやさしい甘さを活かして丁寧に焼き上げたひと皿。
どこか懐かしく、パティシエが子どものころに食べた味わいを再現しています。
いちごやキウイ、オレンジなど色とりどりのフレッシュフルーツを添えて、見た目にも楽しいアラモード仕立てに。
仕上げには、黒糖のコクが際立つ濃厚なミルクティーキャラメルソースをたっぷりとかけて楽しむ、懐かしさと華やかさが重なる、大人のためのごほうびパンケーキです。
税込価格：1,760円
ごろっと果実のフルーツケーキパイ
サクッとしたパイの上には、香り豊かな紅茶のスポンジ。
ほんのりと染み込ませたティーシロップを隠し味に、いちご、キウイ、オレンジ、ピンクグレープフルーツをたっぷりとのせた彩り豊かなフルーツケーキパイ。
みずみずしい果実の甘みと酸味が口いっぱいに広がり、そのおいしさを引き立てるのは、まっすぐな味わいのカスタード。
やさしい甘さがそれぞれのフルーツと重なり合い、最後のひと口まで飽きのこない仕上がりで、果実の魅力を存分に楽しめる、満足感のあるひと皿です。
税込価格：1,210円
大長レモンのレモンパイ
瀬戸内産 大長（おおちょう）レモンを使用した、クラシカルなレモンパイ。
香り高く、すがすがしい酸味が広がり、軽やかで澄んだ味わいに仕上げられています。
北海道産マスカルポーネクリームを合わせることで、まろやかなコクとやさしい口どけをプラス。
さわやかさとコクのバランスが心地よく、最後まで飽きずに楽しめるひと皿。
税込価格：1,045円
デザートのおいしさがより一層広がる、春限定のペアリングティー
限定紅茶「オレンジフルーツガーデン」登場
オレンジを丸ごと搾ったような、みずみずしく弾ける香りがふわりと立ちのぼり、マンゴーのとろける甘みと、いちごのやさしい酸味が重なります。それはまるで、果実の庭がひらくような華やかさ。
軽やかで澄んだ飲み口。甘さの余韻を整えながら、デザートのおいしさをもう一段引き上げる、春だけのペアリングティーです。
広島・瀬戸内産の「大長レモン」
防腐剤を使わず皮ごと食べられる、安心安全の国産レモン
瀬戸内海に浮かぶ大崎下島の広島県呉市豊町は大長（おおちょう）レモンの一大産地。温暖な瀬戸内海の気候で太陽をいっぱい浴びて育ったレモンは、香りが高く、すがすがしい味わいです。
この情報は3月25日（水）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。